Uva Passa ( Uvetta) 500g
Uva passa ( uvetta) Sultanina in cabarets 500g , origine Cile o Turchia, di calibro medio-grosso
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L'uva passa ( o sultanina) è composta per il 70% da carboidrati e glucidi, un 2 % di proteine e un 5 % di fibre. Ricca di sali minerali quali soprattutto calcio, potassio, ferro.
Grazie alle sue fibre è anche consigliata nelle diete perchè favorisce regolarità intestinale
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DENOMINAZIONE: Orvieto DOC.
VITIGNI: Trebbiano Toscano/Umbro 60% Canaiolo Bianco 20% Grechetto 20%.
TECNICHE PRODUTTIVE: Raccolte nel mese di settembre, le uve vengono pressate delicatamente e la vinificazione è effettuata a temperatura controllata di 18°. Dopo la svinatura, il vino termina la maturazione sulle fecce fini in botti in acciaio inox per 2 mesi, e quindi in bottiglia.
COLORE: Giallo dorato chiaro.
PROFUMO: Delicato, gradevole con sentori di frutta fresca.
GUSTO: Secco, fresco, leggermente amarognolo, pieno e vellutato.
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