Cassetta di Radicchio lungo precoce da 4kg
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Fratello del radicchio tardivo, e presenta una taglia più imponente e richiede meno lavorazioni manuali. Proviene sempre dalla regione Veneto e ha delle foglie di sapore leggermente amarognolo e di consistenza mediamente croccante. É ottimo sia crudo nelle insalate con formaggi, sia cotto per antipasti (con uova oppure nelle focacce), primi (bigoli alla zucca e radicchio) e, secondi (fegato alla castellana) e nei dessert (crostate o crema di ricotta con noci e radicchio).
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Ravanelli laziali, croccanti, freschi, depuranti. 200gr circa, 4 mazzi
Cassetta di cavolo cappuccio rosso (crauto rosso) da 10kg circa
Cassetta da ca.3kg di cipollotti bianchi freschi (14 mazzi x 3 cipolline) con il gambo verde. Da maggio a luglio sempre con il bulbetto.
Italia
Crauto bianco (cavolo cappuccio) 2 teste in rete 3kg, crauto bianco import
saldi
Pomodoro Ciliegino Siciliano , confezione da 3 Kg.con ramo
2 teste di cavolo romanesco per un totale di 2 kg , produzione a lotta integrata.Puglia , Lazio o Marche
Italia
Barbabietola rossa precotta confezionata in 500g , origine Lombardia , 4 pezzi
saldi
Cassa da 5kg di zucchine scure , calibro medio ( 14-21 mm) , da Sicilia, Lazio, Campania, Piemonte, Veneto ( a seconda della stagione).
Cassetta da 8kg di catalogna cimata, dette anche "puntarelle" provenienti dalla Puglia
saldi
Spinacino fresco per tante gustosissime insalate, busta 250g
Italia
saldi
Peperoni misti rossi e gialli siciliani o campani , confezione da 3 Kg, provenienti dalla Sicilia o dalla Campania, a seconda della stagione
Rucola selvatica di provenienza Italia in busta da 250g o a mazzetti per un tot di 250g
Gusto amaro e piccante
Taleggio DOP Monaci 500g, fatto artigianalmente nella valle bergamasca d'Imagna
Mozzarella vaccina Filone affumicata da 1,5kg, artigianale della Val Imagna
saldi
3 kg di Kiwi verde Hayward , provenienza Emilia Romagna 30- 36 frutti secondo la stagione ed il tipo di produzione, prodotto naturale a lotta integrata.
Formaggella Bergamasca morbida 500g, fatta artigianalmente nella valle bergamasca d'Imagna