Patate Laura pasta gialla, buccia rossa provenienti dalla piana del Fucino
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Questa varietà è caratterizzata da una buccia tendente al rosso e una pasta gialla solida e compatta. Essa è caratterizzata da un alto contenuto di acqua e amido, ma anche di fibre (il 2%). È una delle patate più energetiche e sazianti che esistano: ottime infatti per essere cucinate come primo piatto.
La patata Laura del Fucino è una delle migliori in cucina: grazie alla polpa e struttura molto compatta resiste a cotture lunghe. Infatti è ottima al forno, fritta, lessa e in puré, ma è davvero speciale per preparare gli gnocchi. EÈ un ortaggio privo di glutine, e quindi adatto per coloro che sono celiaci.
Conservazione domestica delle patate:
• non metterle in frigo: la tempeartura troppo bassa trasforma l’amido in uno zucchero che porta a un gusto diverso e sgradevole; il caldo porta a germogliare le patate: ciò porta ad un aumento della solanina che non dovrebbe essere assunta. 10° gradi è la temperatura ottimale per conservare questa varietà;
• altro fattore legato al germoglio è la luce: le patate vanno infatti conservate al buio, per impedire il processo di fotosintesi clorofilliana, per cui le patate assumerebbero un colore verde;
• conservarle in un posto asciutto: l’umidità stimola la crescita di muffa che prenderà tutte le patate. É per questo motivo che le patate vengono messe in rete o in cassette di legno con fogli di carta. Il legno assorbe acqua e umidità.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
2 teste di cavolo romanesco per un totale di 2 kg , produzione a lotta integrata.Puglia , Lazio o Marche
Italia
Cassetta da 3kg di funghi PLEOROTUS
Attenzione: questo articolo viene spedito SOLO nelle zone sotto provincia di Monza e Brianza, Milano, Varese, Como, Lecco
Italia
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1kg di rucola selvatica dalla Campania. Gusto amaro e piccante
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Cassetta da 5kg di melanzane tonde viola , Sicilia, Campania o Lazio, normalmente da 8 a 12 frutti per collo
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Cassa da 5kg di zucchine scure , calibro medio ( 14-21 mm) , da Sicilia, Lazio, Campania, Piemonte, Veneto ( a seconda della stagione).
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Misticanza "Orientale" ( Red Bull's, Mizouna, Tatsoi, e quanto di stagione ..) busta da 250g
Patate Laura pasta gialla, buccia rossa provenienti dalla piana del Fucino
6-8 teste di Cavolo Verza ( 9kg netto di prodotto ) coltivazione a lotta integrata, da Puglie, Marche o Veneto.
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Le Patate Agata 5 kg sono una varietà italiana a pasta gialla, dal sapore delicato e polpa compatta, perfette per purè, bollito o al forno. Disponibili nel formato convenienza sacchi da 5kg e anche in pratiche confezioni da 1 kg, garantiscono freschezza e conservazione ideale.
Insalata Indivia Scarola aperta cuore giallo ca. 6kg proveniente dalla Puglia o Campania
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Spinaci. 2 buste da 500g provenienti dalla Toscana
Origine: Italia
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Il Radicchio rosso 3 kg (9-12 teste) è un ortaggio tondo freschissimo dal sapore amarognolo e foglie croccanti, perfetto in insalata o cotto. Confezionato in cassette da 3 kg con ghiaccio secco per garantire freschezza e qualità fino a casa tua.
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1 kg zucchine scure di calibro medio , provenienza Sicilia, lazio, Campania, Veneto, piemonte ( a seconda della stagione)
1kg non trattati, buccia edibile, per tutti gli usi in cucina, un profumo eccezionale
Fresche e deliziose banane provenienti dalle fertili terre della Costa Rica. Casco di banane da 1,5kg minimo.
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Ananas 1 pezzo , provenienza Costa Rica, varietà Golden Sweet, frutto da 2kg circa
Crescenza 500g, fatta artigianalmente nella valle bergamasca d'Imagna
Pomodoro Datterino in confezione da 3kg Sicilia, dolcissimo, profumatissimo, ideale come pomodoro da insalata, salsa di alto livello ed anche da "piluccare" in versione "nature"!
Barbabietola rossa precotta confezionata in 500g , origine Lombardia
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Succo di melagrana varietà Wonderful confezionato in bottiglie di vetro da 500ml.
Il succo è ottenuto dalla spremitura a freddo dei soli arilli (i semi rossi interni al frutto), questo per limitare il più possibile l’amaro dato dalla buccia esterna e dalla membrana interna bianca particolarmente ricche di sostanze tanniche.