Sacchetto di patate Agata di 2kg proveniente dalla valle del Fucino oppure dall'Emilia Romagna o dalla Puglia
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Sacchetto di patate Agata di 2kg
• non metterle in frigo: la temperatura troppo bassa trasforma l'amido in uno zucchero che porta a un gusto diverso e sgradevole;
• il caldo porta a germogliare le patate: ciò porta ad un aumento della solanina che non dovrebbe essere assunta.
• altro fattore legato al germoglio è la luce: le patate vanno infatti conservate al buio, per impedire il processo di fotosintesi clorofilliana, per cui le patate assumerebbero un colore verde.
• conservarle in un posto asciutto: l'umidità stimola la crescita di muffa che prenderà tutte le patate. É per questo motivo che le patate vengono messe in rete o in cassette di legno con fogli di carta. Il legno assorbe acqua e umidità.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Cassetta da 5kg di patate viola Vitellotte , provenienza sia Italia che in certi periodi dell'anno Olanda
Patate Laura pasta gialla, buccia rossa provenienti dalla piana del Fucino
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Carote raccolto novello in vassoi da 1kg, 6 vassoi , raccolto Puglia, Chioggia, Fucino , a seconda delle stagioni
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Cassetta da 6 pezzi di carciofi, varietà "violetti" provenienti dalla Puglia, zona S.Ferdinando (FG)
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Peperoni corno di bue in cassetta da 5kg circa , origine Sicilia, varietà Sweet Palermo
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1 frutto: zucca varietà "Delica" provenienti da Mantova , 2kg ca( o 2 frutti da 1 kg o più )
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Spinaci in busta 2x500g (1kg) provenienti dalla Toscana
Crauto bianco (cavolo cappuccio) 2 teste in rete 3kg, crauto bianco import
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Pomodoro Datterino in confezione da 3kg Sicilia, dolcissimo, profumatissimo, ideale come pomodoro da insalata, salsa di alto livello ed anche da "piluccare" in versione "nature"!
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Cassetta di Zucchine bianche Lazio o Sicilia x 5kgs
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