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Cavolo Cappuccio rosso (Crauto rosso) 2 teste
2kg, 2 teste di crauto bianco (cavolo cappuccio)
1 frutto: zucca varietà "Delica" provenienti da Mantova , 2kg ca( o 2 frutti da 1 kg o più )
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La zucca è un alimento amico delle diete povere di calorie, adatta persino ai diabetici per la scarsità in termini glucidici: ciò è dovuto all'ingente quantità d'acqua presente in essa; sono presenti anche in più piccola parte carboidrati e proteine: i grassi sono praticamente assenti.
Essendo arancione, è intuibile come la zucca sia miniera di caroteni e pro-vitamina A: inoltre è ricca di minerali, tra cui fosforo, ferro, magnesio, potassio, selenio, rame, zinco e manganese; buono anche il quantitativo di vitamina C e di vitamine del gruppo B.
La polpa di zucca è molto ricca di carotenoidi, perciò s'inserisce tra gli ipotetici alimenti utili per la prevenzione dalle forme tumorali: è anche particolarmente indicata per fissare l'abbronzatura.
Oltre quanto detto, la zucca trova impiego anche per alleggerire problemi nervosi: da ultimo ma non per importanza, la zucca espleta buone proprietà rinfrescanti, diuretiche, lassative e digestive.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
2kg, 2 teste di crauto bianco (cavolo cappuccio)
Ravanelli 15 mazzi x 15 frutti
ravanelli laziali, croccanti , freschi, depuranti
Cavolfiore bianco pugliese o marchigiano a lotta integrata, con foglia protettiva, 6 teste ciascuna da 1,2-1,5 kg circa
Cipolle rosse italiane provenienza Emilia Romagna, Puglia o Calabria ( a seconda delle stagioni)
Italia
Insalata Lattuga Iceberg , cartone intero da 9-10 pezzi i, peso minimo 5kg
Italia
1 kg zucchine scure di calibro medio , provenienza Sicilia, lazio, Campania, Veneto, piemonte ( a seconda della stagione)
Pomodoro Datterino giallo, confezione da 3 Kg.con ramo
Cipolline Borretane produz. Emilia Romagna o Campania, pelate pronte all'uso, 1 vaschetta x300g
Italia
Funghi champignons bianchi , produzione Veneto o Lombardia in 3kg netti
Italia