Retina di scalogno 250g
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Retina di scalogno 250g
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Insalata Indivia Scarola aperta cuore giallo ca. 6kg proveniente dalla Puglia o Campania
Sacchetto di patate Agata di 2kg proveniente dalla valle del Fucino oppure dall'Emilia Romagna o dalla Puglia
Cicoria Milano o Pandizucchero, provenienza Lombardia o veneto, produzione a lotta integrata, 2 teste per un totale di 1kg
Insalata Lattuga Iceberg , cartone intero da 9-10 pezzi i, peso minimo 5kg
Italia
Cavolfiore bianco pugliese o marchigiano a lotta integrata, con foglia protettiva, 1 testa da 1 kg circa
saldi
Patata novella Granaglia, proveniente da terra rossa , pugliese, sacchetto da 2kg : varietà Spunta, Annabelle o Siclinda.
D'inverno invece è un Tondello del Centro Italia o Emilia Romagna.
Cipolla rossa di Tropea in treccia da 2,5kg minimo. Provenienza Emilia Romagna o Calabria , Italia.
2kg, 2 teste di crauto bianco (cavolo cappuccio) di produzione locale
Insalata lattuga gentilina di produzione locale, 6 teste
saldi
Pomodori Piccadilly Sicilia con ramo , cassetta da 3 kg
2kg, 2 teste di crauto bianco (cavolo cappuccio)
saldi
Cassa di patate Agria di 5kg proveniente dal Fucino, Abruzzo