Elenco dei prodotti per la marca Casera Monaci

casera

Giovanni Monaci, originario di Branzi, un piccolo paese della Valle Brembana, ha coltivato fin da piccolo la passione per la produzione del formaggio “Branzi”, continuando così l’antica tradizione dei suoi avi che fin dal secolo scorso erano conosciuti per l’attività svolta soprattutto in alpeggio.

Dopo una breve esperienza presso un caseificio di Lurano, nella bassa bergamasca, dove ha affinato le sue conoscenze nella produzione del formaggio “Taleggio”, con il padre ha intrapreso la vita del casaro e si è trasferito in quel di San Giovanni Bianco, in Valle Brembana, dove, con i fratelli ha fondato il Caseificio Monaci snc.

L’attività di trasformazione del latte svolta a tempo pieno ha permesso di migliorare la qualità di un formaggio, il “Branzi” per l’appunto, che ad oggi è considerato dagli esperti del settore il massimo della qualità. Responsabile alla produzione, ha lanciato il famoso marchio “Il dolce Branzi Monaci”, formaggio che è possibile acquistare nei maggiori negozi e supermercati di Bergamo e provincia.

Ora, a distanza di quarant’anni, Giovanni Monaci ha rinnovato la scommessa fatta in passato e con l’aiuto dei figli si è trasferito ad Almenno San Salvatore per dare rilancio a una valle, quella nata attorno al fiume Imagna, dalle potenzialità enormi. La nuova struttura tecnologicamente all’avanguardia nel settore, si è prestata ad un ampliamento della gamma dei prodotti che ora portano il nome della Valle Imagna.

Da novembre 2015, con l’acquisizione del Caseificio Battipaglia di Brugherio (MB), la famiglia Monaci ha iniziato a portare in tavola anche i formaggi a pasta filata, specialità del Sud Italia. Attivo fin dal 1957, lo storico caseificio, ieri come oggi fonda la sua filosofia aziendale sull’utilizzo di tecniche di lavorazione del latte tradizionali, specializzandosi in particolar modo nella produzione di mozzarella di latte vaccino, secondo la tipica ricetta che prevede l’utilizzo di latte intero, caglio e sale.

Caciocavallo 1kg

Caciocavallo 1kg

Caciocavallo 1kg , direttamente dalle valli bergamasche

21,63 € Prezzo

Camembert di Capra 500g

Camembert di Capra- I Formaggi della tradizione bergamasca , 500g 

15,87 € Prezzo
Crescenza di capra 500g

Crescenza di capra 500g

Crescenza di Capra 500g , formaggio della tradizione bergamasca 

13,94 € Prezzo
Grana Padano DOP 10+mesi 1 kg saldi
  • -2,50 €

Grana Padano DOP 10+mesi 1 kg

Formaggio Grana Padano, stagionatura minimo 10 mesi ,fatta artigianalmente nella valle bergamasca d'Imagna 

produzione da Casera Monaci / La Casera di Martinelli , Almé (BG) Italia

25,38 € Prezzo base 27,88 € Prezzo
Kefir da bere Albicocca 500ml

Kefir da bere Albicocca 500ml

Kefir da bere al gusto di Albicocca 500ml, fatto artigianalmente nella valle bergamasca d'Imagna.

2,88 € Prezzo
Kefir da bere Caffè 500ml

Kefir da bere Caffè 500ml

Kefir da bere al gusto di Caffè 500ml, fatto artigianalmente nella valle bergamasca d'Imagna 

2,88 € Prezzo
Kefir da bere Fragola 500ml

Kefir da bere Fragola 500ml

Kefir da bere al gusto di Fragola 500ml, fatto artigianalmente nella valle bergamasca d'Imagna 

2,88 € Prezzo
Kefir da bere Limone 500ml

Kefir da bere Limone 500ml

Kefir da bere al gusto di Limone 500ml, fatto artigianalmente nella valle bergamasca d'Imagna 

2,88 € Prezzo
Kefir da bere Mela verde 500ml

Kefir da bere Mela verde 500ml

Kefir da bere al gusto di Mela verde 500ml,fatto artigianalmente nella valle bergamasca d'Imagna 

2,88 € Prezzo
Kefir da bere Menta 500ml

Kefir da bere Menta 500ml

Kefir da bere al gusto di Menta 500ml, fatto artigianalmente nella valle bergamasca d'Imagna 

2,88 € Prezzo
Kefir da bere Nocciola 500ml

Kefir da bere Nocciola 500ml

Kefir da bere al gusto di Nocciola 500ml, fatto artigianalmente nella valle bergamasca d'Imagna 

2,88 € Prezzo
Kefir da bere Vaniglia 500ml

Kefir da bere Vaniglia 500ml

Kefir da bere al gusto di Vaniglia 500ml, fatto artigianalmente nella valle bergamasca d'Imagna 

2,88 € Prezzo
Kefir Naturale da bere 500ml

Kefir Naturale da bere 500ml

Kefir Naturale da bere 500ml, fatto artigianalmente nella valle bergamasca d'Imagna una volta alla settimana

2,88 € Prezzo
Mascarpone 500g

Mascarpone 500g

Mascarpone 500g- dalla tradizione bergamasca, fatto artigianalmente nella valle bergamasca d'Imagna 

9,42 € Prezzo
Monachella 500g

Monachella 500g

Monachella 500g, fatto artigianalmente nella valle bergamasca d'Imagna 

6,25 € Prezzo
Primo Sale 500g

Primo Sale 500g

Primo Sale 500g, fatto artigianalmente nella valle bergamasca d'Imagna 

8,17 € Prezzo
Salame Nostrano 1,1kg

Salame Nostrano 1,1kg

Salame Nostrano Artigianale 1.1 Kg - Il Sapore della Tradizione Lombarda


Scopri il gusto autentico del Salame Nostrano, un salume artigianale dal sapore inconfondibile, preparato secondo la tradizione lombarda. Realizzato con carne suina italiana selezionata, è perfetto per arricchire i tuoi aperitivi, pranzi in famiglia o momenti speciali.

26,92 € Prezzo
Salame Nostrano 400g

Salame Nostrano 400g

Salame Nostrano - Il Gusto Autentico della Tradizione Italiana


Porta in tavola il sapore inconfondibile del Salame Nostrano, un prodotto di alta qualità lavorato artigianalmente dal Salumificio Molteni Agostino. Preparato con carne di suino italiano, segue un processo tradizionale che garantisce un gusto delicato e un colore rosso rubino intenso, perfetto per ogni occasione.

13,46 € Prezzo
Scamorza affumicata 300g

Scamorza affumicata 300g

Scamorza affumicata 300g,  fatto artigianalmente nella valle bergamasca d'Imagna 

6,25 € Prezzo