Fregula sarda al nero di seppia

La Fregula sarda al nero di seppia 500 g × 12 pz è una confezione in cartone con 12 pacchi da 500 g di pasta tradizionale sarda realizzata con semola di grano duro, acqua e nero di seppia che conferisce al prodotto un colore scuro intenso e un profumo aromatico di mare.

Questa specialità tipica della cucina isolana unisce la versatilità della fregula, una pasta simile al cous-cous, alla nota sapida del nero di seppia, rendendola perfetta per piatti a base di frutti di mare, zuppe, minestre o ricette gourmet mediterranee.

Il formato cartone da 12 confezioni da 500 g è pensato per chi acquista in quantità: ideale per famiglie numerose, ristoranti, trattorie e altri professionisti del food che vogliono portare in tavola piatti originali e ricchi di sapore con un eccellente rapporto qualità-prezzo.

Tanda & Spada

Il panificio Tanda & Spada produce la fregula sarda tostata trafilata al bronzo ed essiccata utilizzando il calore dei forni per la panificazione. La fregula è una variante del cous cous arabo, esito delle colonizzazioni del passato.

Tradizionalmente utilizzata per arricchire minestre di brodo di carne o di pesce, è famosa anche come primo piatto con arselle o vongole, oppure con formaggio pecorino sardo.

I suoi chicchi dorati e tostati rendono la fregola un prodotto adatto a valorizzare qualsiasi tipo di preparazione, anche come piatto freddo ed estivo, similmente al riso.

ingredienti: semola di grano duro, acqua, nero di seppia.