Farina di Ceci 400g macinata a pietra.

Spaghetti, pasta di Gragnano

Trafila al bronzo 500 gr

Linguine 500g - Pasta di Gragnano trafilata al bronzo 

Italia

Tagliatelle 500g IGP- Pasta di Gragnano

Riproponendo l’antica e prestigiosa passione di famiglia, da oltre 100 anni produciamo con dedizione e sentimento Pasta Artigianale di Gragnano, in formati tra i più particolari ed esclusivi. Noi PRODUCIAMO seguendo con grande attenzione ogni fase della lavorazione proprio come gli Vecchi Pastai di Gragnano: impastiamo l’acqua di Gragnano con le migliori semole di grano duro 100% italiane, trafilando solo al bronzo per esprimere al meglio la ruvidità ed i sapori. Ogni singolo formato viene essiccato a temperatura molto bassa e per un tempo molto lungo, fino a 48 ore, sotto il nostro costante controllo; confezionato infine con un packaging di pregio, che si distingue a scaffale per importanza e attrazione.

Confezione da 250g di Casonsèi de la bergamasca 

Confezione da 250g di Scarpinòcc de Par

Confezione da 500g di Gnocchi di patate.

Confezione da 250g di Quadrucci alla carne. 

Il panificio Tanda & Spada produce la fregula sarda tostata trafilata al bronzo ed essiccata utilizzando il calore dei forni per la panificazione. La fregula è una variante del cous cous arabo, esito delle colonizzazioni del passato.

Tradizionalmente utilizzata per arricchire minestre di brodo di carne o di pesce, è famosa anche come primo piatto con arselle o vongole, oppure con formaggio pecorino sardo.

I suoi chicchi dorati e tostati rendono la fregola un prodotto adatto a valorizzare qualsiasi tipo di preparazione, anche come piatto freddo ed estivo, similmente al riso.

ingredienti: semola di grano duro, acqua.

Confezione da 500g di fregula tosata grossa.

Confezione da 500g di fregula tosata tradizionale.

Confezione da 500g di fregula al nero di seppia.

Confezione da 500g di fregula sarda di semola biologica.

Gnocchetti sardi in confezione da 500g

Pasta gigli tricolore in confezione da 500g

Gnocchetti sardi in confezione da 500g

Pasta gigli di semola bio in confezione da 500g

Rigatoni di semola bio in confezione da 500g 

Penne di semola bio in confezione da 500g 

Malloreddus sardi bio in confezione da 500g

Casarecce di semola bio in confezione da 500g

Pasta Cresta di gallo di semola bio sarda in confezione da 500g

Confezione da 250g di pane carasau sardo.

Tagliatelle di semola da 500g

Pappardelle di semola da 500g

Linguine di semola da 500g 

Spaghetti di semola da 500g

Spaghetti al Peperoncino da 500g

Penne di semola da 500g

Paccheri di semola Monte Granatico 500g

Calamarata di semola di grano duro da 500g