Il panificio Tanda & Spada produce la fregula sarda tostata trafilata al bronzo ed essiccata utilizzando il calore dei forni per la panificazione. La fregula è una variante del cous cous arabo, esito delle colonizzazioni del passato.

Tradizionalmente utilizzata per arricchire minestre di brodo di carne o di pesce, è famosa anche come primo piatto con arselle o vongole, oppure con formaggio pecorino sardo.

I suoi chicchi dorati e tostati rendono la fregola un prodotto adatto a valorizzare qualsiasi tipo di preparazione, anche come piatto freddo ed estivo, similmente al riso.

ingredienti: semola di grano duro, acqua.

Paccheri di semola Monte Granatico 500g

Tagliatelle di semola da 500g

Casarecce di semola bio in confezione da 500g

Penne di semola da 500g

Confezione da 500g di fregula tosata tradizionale.

Confezione da 250g di Quadrucci alla carne. 

Linguine di semola da 500g 

Confezione da 250g di pane carasau sardo.

Malloreddus sardi bio in confezione da 500g

Confezione da 500g di Gnocchi di patate.

Confezione da 250g di Casonsèi de la bergamasca 

Confezione da 500g di fregula tosata grossa.

Gnocchetti sardi in confezione da 500g

Pappardelle di semola da 500g

Confezione da 250g di Scarpinòcc de Par