Pasta Calamarata 500g semola

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3,37 €

Calamarata di semola di grano duro da 500g

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Ingredienti: Semola di grano duro, acqua.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: Giallo paglia, privo di punti neri e colorazioni anomale.
Sapore: Tipico lieve e gradevole. Assenza di odore di acido, di rancido, di muffa, di erba e di qualsiasi odore estraneo o eccessivo.
Consistenza. Ben al dente dopo la cottura.
Aspetto: Omogeneità tipica, con granuli uniformi per grandezza. Alla vista non deve presentare impurità grossolane, grumi, parti cruscali, punti neri grossolani, insetti, miceli fungini, parassiti, acari e tarli.

COTTURA

Indicazioni di cottura

1 l di acqua bollente, 100 g di pasta, 10 g di sale

Caratteristiche dopo cottura

Elasticità e consistenza, assenza di collosità, buona tenuta

Tempo di cottura

15 Min. cottura al dente

PARAMETRI CHIMICO - FISICI

Parametro

Unità mis.

Valore

Max

Umidità

% su s.s

≤ 12.50

Ceneri

% p/p su s.s

< 0.9

Acidità

gradi su s.s

< 4

Grano tenero

assente

< 3

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

VALORI VALUES

g per 100g

per porzione (80g) per serving (80g)

% GDA per 80g

valori giornalieri di riferimento

daily values GDA

Energia/Energy KJ

1514

1211

Kcal

357

286

2000 Kcal

Grassi /Fat (g)

1.2

1.4

70g

di cui saturi /saturates (g)

0.2

0.2

20g

Carboidrati /Carbohydrate (g)

260g

di cui zuccheri /sugars (g)

3.7

90g

Fibre /Fibre (g)

3.1

2.5

25g

Proteine /Protein (g)

10,4

50g

Sale/Salt (g)

0.000

0.000

Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente The salt content is exclusively due to the presence of naturally occurring sodium

Riferimento 7332

Scheda tecnica