Fregula sarda tostata grossa 

La Fregula sarda tostata grossa 500 g × 12 pz è una confezione in cartone da 12 pacchi da 500 g di pasta tradizionale sarda ottenuta da semola di grano duro e acqua, lavorata in piccole sfere irregolari e poi tostata al forno per esaltarne sapore e aroma.

Questo formato rustico e dal color dorato intenso è tipico della cucina della Sardegna ed è perfetto per preparazioni classiche come minestre, piatti di pesce, zuppe o anche abbinamenti freddi con verdure e condimenti leggeri.

La confezione in cartone da 12 pezzi da 500 g è pensata per chi compra in quantità: ristoranti, trattorie, famiglie numerose o attività Horeca che vogliono avere sempre a disposizione una pasta originale e versatile con ottimo rapporto qualità-prezzo.

Tanda & Spada

Il panificio Tanda & Spada produce la fregula sarda tostata trafilata al bronzo ed essiccata utilizzando il calore dei forni per la panificazione. La fregula è una variante del cous cous arabo, esito delle colonizzazioni del passato.

Tradizionalmente utilizzata per arricchire minestre di brodo di carne o di pesce, è famosa anche come primo piatto con arselle o vongole, oppure con formaggio pecorino sardo.

I suoi chicchi dorati e tostati rendono la fregola un prodotto adatto a valorizzare qualsiasi tipo di preparazione, anche come piatto freddo ed estivo, similmente al riso.

ingredienti: semola di grano duro, acqua.