Vino bianco fermo Chardonnay Bio-Vegan, cantine GIOL, S.Polo di Piave
Cartone da 6 Bottiglie x 0,75L
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Alla vista il vino si presenta con colore giallo paglierino dai riflessi citrini. Il profumo fine ricorda la mela golden la frutta acerba e i fiori di tiglio.
E’ un vino asciutto, equilibrato ed armonico, sapido e piacevole.
Ottimo con gli antipasti di verdure e pesce, con le minestre asciutte e in brodo, piatti magri a base di pesce. Temperatura di servizio 10-12°.
INFO TECNICHE BOTTIGLIA
cl. 75 | tappo sughero
SCHEDA TECNICA
varietà denominazione anno d’impianto terreno
sesto d’impianto potatura
resa/ettaro alcool acidità ph
VINIFICAZIONE
Chardonnay
Indicazione Geografica Tipica (IGT) 2005
sabbioso e limoso con zone a scheletro prevalente
1 x 2,80
2,80 x 80 (cordone speronato)
2,80 x 90 (cordone libero)
11 t
12,50 % vol.
6,10 g/l
3,40
Raccolta manuale delle uve all’ottimale grado di maturazione tecnologica e fenologica, pigiadiraspatura, pressatura, decantazione statica dei mosti, sfecciatura e inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione controllata a freddo, 14°C.
A fine fermentazione si procede al travaso e al mantenimento del vino sulle proprie fecce nobili con periodici batonage. L’imbottigliamento viene effettuato più volte l’anno per garantire in bottiglia sempre un prodotto fresco: il vino viene stabilizzato e imbottigliato asetticamente previa filtrazione sterile.
Riferimenti Specifici
Vino bianco fermo Bronner, produzione biologica-vegana, Cantine Giol, S.Polo Piave (TV)
Cartone di 6 Bottiglie x 0,75L
Gli Spaghetti al nero di seppia 500 g × 20 pz offrono pasta artigianale al gusto di mare per locali, famiglie numerose o chi ama portare in tavola un piatto unico. Confezionati in cartone da 20 pezzi, perfetti per scorte e uso professionale.
saldi
Succo di melagrana varietà Wonderful confezionato in bottiglie di vetro da 500ml.
Il succo è ottenuto dalla spremitura a freddo dei soli arilli (i semi rossi interni al frutto), questo per limitare il più possibile l’amaro dato dalla buccia esterna e dalla membrana interna bianca particolarmente ricche di sostanze tanniche.
Mozzarella vaccina Filone affumicata da 1,5kg, artigianale della Val Imagna
saldi
Arance bionde Navel in cartoni da 7kg , cal. 4-6 da spremuta, dalla Calabria o Sicilia
NB : durante i mesi estivi giugno, luglio, agosto e settembre le arance bionde, quando la disponibilità di prodotto nazionale è terminata, sono prodotto d'importazione ( Sudafrica, Argentina, etc...)
saldi
1kg di rucola selvatica dalla Campania. Gusto amaro e piccante
Pomodorino Piennolo del Vesuvio DOP 360 g – confezione da 15 vasetti, ideale per famiglie e per chi vuole fare scorta risparmiando
saldi
1 collo intero da 12 teste con 2 Lollo ROssa, 3 Lollo Verde e 3 Foglia Quercia rossa o bionda , direttamente dalle Puglie, per la tua scorta di insalate croccanti e saporite, shelf life mediamente di 7-10 gg
Il panificio Tanda & Spada produce la fregula sarda tostata trafilata al bronzo ed essiccata utilizzando il calore dei forni per la panificazione. La fregula è una variante del cous cous arabo, esito delle colonizzazioni del passato.
Tradizionalmente utilizzata per arricchire minestre di brodo di carne o di pesce, è famosa anche come primo piatto con arselle o vongole, oppure con formaggio pecorino sardo.
I suoi chicchi dorati e tostati rendono la fregola un prodotto adatto a valorizzare qualsiasi tipo di preparazione, anche come piatto freddo ed estivo, similmente al riso.
ingredienti: semola di grano duro, acqua.
6 bottiglie di Bonarda Frizzante DOC dell'Oltrepò Piacentino, un vino sano, equilibrato, gradevole, per la tavola di tutti i giorni