Vino Isola dei Nuraghi 0,75 “Obrake”

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VITIGNO: Selezione di uve internazionali e Bovale (biotipo di Terralba) coltivati nei tipici terreni del Campidano di Terralba.

La resa ad ettaro è di circa 60/70 q.li.

I vigneti composti da uvaggi bordolesi sono allevati a cordone speronato mentre il bovale è ancora coltivato ad alberello latino.

I vitigni vengono vinificati ed affinati separatamente, per esaltare al meglio le peculiarità varietali.

Solo alla fine vengono decise le percentuali dei vini ottenuti che andranno a comporre la cuveè finale.

QUALIFICAZIONE: IGT Isola dei Nuraghi  rosso

VINIFICAZIONE: Prima di avviare la fermentazione, le vinacce assieme al mosto sono sottoposte ad una temperatura di circa 4 gradi per estrarre ancora di più il colore e gli aromi primari  dalla buccia; la fermentazione è a temperatura controllata (18-20°C) in vinificatori di acciaio inox; la fermentazione malolattica viene effettuata in barriques per i vini provenienti da uve internazionali, mentre per il bovale viene svolta in botti da 20-30 hl.

GRADO ALCOLICO: 14 % Vol.

AFFINAMENTO: In barriques di rovere francese da 225 litri per circa 1 anno per il taglio bordolese mentre per il bovale in botti da 50 hl; segue affinamento in bottiglia.

2000

Scheda tecnica

Imballaggio antirottura
olio e vino
Bottiglia da
0,75

Riferimenti Specifici

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