Cachi Persimon di Romagna in cassa da 4kg
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L'albero di caco è di origine asiatica, probabilmente cinese, ma molto diffuso in Giappone, dove è un frutto comune e molto coltivato fin dall'antichità. I cachi fanno parte delle Ebanacee e viene chiamato in modi diversi in Italia: caco, cachì, kaki, cachino. L'albero di caco arrivò in Europa alla fine del 700, grazie al direttore inglese del giardino botanico di Calcutta.
Il caco mela oggi è la varietà più coltivata in California, Spagna, Italia e Brasile.
Rispetto ai cachi, essi presentano una buccia più sottile e una polpa più compatta e possono essere consumati come delle mele: infatti sono più facili da utilizzare nelle insalate o semplicemente tagliandolo a spicchi.
A differenza dei normali cachi, questi presentano un contenuto molto ridotto di tannini, ma hanno comunque un 'elevato numero di vitamine, soprattutto il betacarotene che ha un forte potere antiossidante.
I sali minerali sono molto alti, soprattutto il potassio e molti altri che hanno il potere di ridurre i processi d'invecchiamento e degenerativi.
I cachi mela rimangono quindi frutti molto energetici, raccomandati per sportivi o in caso di inappetenza.
Infine i cachi mela e tutta la loro famiglia sono molto consigliati nelle diete: l'alto numero di fibre danno un senso di sazietà e in combinazione al basso numero di calorie, sono perfetti per perdere peso.
I cachi sono ottimi da gustare così come sono: tagliandoli a metà e mangiare la polpa con un cucchiaino. É ottimo per concludere il pranzo, fare merenda o colazione abbinandoli ad uno yogurt greco.
Sono interessanti anche diverse ricette salate come:
Altre varianti dolci:
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Mozzarella di Bufala 500g Campana DOP
2 buste da 250g
Italia
saldi
1kg non trattati, buccia edibile, per tutti gli usi in cucina, un profumo eccezionale
saldi
Cassetta di cartone da 4kg circa
Disponibili da Agosto fino a Gennaio. Provenienza Emilia o Piemonte
Per una confezione più piccola, vai sulla tua cassetta e seleziona il quantitativo che preferisci !
3 kg di Kiwi verde Hayward , provenienza Emilia Romagna 30- 36 frutti secondo la stagione ed il tipo di produzione, prodotto naturale a lotta integrata.
Pompelmo giallo di Sicilia, ( o fuori stagione Israele o Turchia ) prodotto a lotta integrata. 2kg
Fragole fresche e sempre selezionate in base al gusto da 2 kg ( spesso 8 cestini aperti da 250g l'uno) . Cominciamo la stagione con la Sicilia, poi passiamo alla Candonga della Basilicata , poi alla Sabrina o Fortuna di Battipaglia ed infine con le varietà veronesi prima e romagnole di campo aperto poi.
Cassetta di mele verdi Granny Smith, 4kg. Succosissime e buonissime !
saldi
Mele Royal Gala , confezione da 4,5 Kg , Valtellina o Piemonte o Trentino A.A..
saldi
Mele rosse 4,5kg padellina. Succosissime e buonissime !
Pera Decana del Comizio dell'Emilia Romagna, produzione lotta integrata
saldi
Arance bionde Navel in cartoni da 7kg , cal. 4-6 da spremuta, dalla Calabria o Sicilia
NB : durante i mesi estivi giugno, luglio, agosto e settembre le arance bionde, quando la disponibilità di prodotto nazionale è terminata, sono prodotto d'importazione ( Sudafrica, Argentina, etc...)
