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Pere Decana del Comizio 4kg ca
Pera Decana del Comizio dell'Emilia Romagna, produzione lotta integrata
Cassetta da 4kg ca di cartone
Disponibili da metà Agosto a metà Febbraio
Per una confezione più piccola, vai sulla tua cassetta e seleziona il quantitativo che preferisci !
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È una varietà antica di origine inglese, selezionata alla fine del ‘700 e diffusa in Italia principalmente nella pianura del Po.
Dal punto di vista botanico la forma dei frutti di Williams è definita “cidoniforme”, ma “a fiaschetto” nel lessico comune, con un rapporto tipicamente < 1,5 tra la dimensione dei 2 assi del frutto. La pezzatura dei frutti è media (in genere tra 60 mm e 80 mm di diametro massimo).
Colore di fondo dell’epidermide variabile dal verde al giallo in relazione allo stato di maturazione più o meno avanzato – con zone rugginose più o meno estese. Occasionalmente i frutti possono presentare una colorazione rosso-rosata dell’epidermide nelle parti più direttamente esposte al sole. I frutti più verdi sono croccanti e molto succosi. Mano a mano che l’epidermide assume una colorazione progressivamente più gialla, la polpa – che è succosa, bianca, fondente, dolce e zuccherina e dall’aroma tipico – diventa sempre più morbida e fondente.
PER SAPERNE DI PIÙ, VAI SU http://www.operalapera.it/pere/williams/
PER RICETTE VARIE CON PERE WILLIAMS, VAI SU http://www.operalapera.it/ricette/
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Cassetta di lamponi da 8 vaschette da 125g l'una (in totale 1kg) Sant'Orsola, produzione siciliana , dolci e profumatissimi
Cassetta da 5kg di limoni non trattati, buccia edibile, per tutti gli usi in cucina, un profumo eccezionale.
Castagne italiane in sacchetti da 2,5kg calibro medio 80-85
Provenienza Cuneo, Avellino o Alta Bergamasca
Uva Italia dal barese , cassetta completa da 7kg minimo , produzione a lotta integrata
Cassetta di cartone da 4kg ca
Disponibili da Settembre a Maggio
Per una confezione più piccola, disponibile anche solo 1kg in catalogo.
Cassetta mista di frutta esotica da 6kg +
Melagrana, 6 kg, produzione Salento , varietà Wonderful ( fino a dicembre, dopo merce import )
Uva Nera Palieri , collo da 1 Kg, Puglia o Sicilia
Uva Nera Palieri e da agosto Palieri, collo da 7 Kg, Puglia o Sicilia