sacchetto da 1 kg
Disponibili da Agosto fino a Gennaio. Provenienza Emilia o Piemonte
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È una varietà antica di origine inglese, selezionata alla fine del ‘700 e diffusa in Italia principalmente nella pianura del Po.
Dal punto di vista botanico la forma dei frutti di Williams è definita “cidoniforme”, ma “a fiaschetto” nel lessico comune, con un rapporto tipicamente < 1,5 tra la dimensione dei 2 assi del frutto. La pezzatura dei frutti è media (in genere tra 60 mm e 80 mm di diametro massimo).
Colore di fondo dell’epidermide variabile dal verde al giallo in relazione allo stato di maturazione più o meno avanzato – con zone rugginose più o meno estese. Occasionalmente i frutti possono presentare una colorazione rosso-rosata dell’epidermide nelle parti più direttamente esposte al sole. I frutti più verdi sono croccanti e molto succosi. Mano a mano che l’epidermide assume una colorazione progressivamente più gialla, la polpa – che è succosa, bianca, fondente, dolce e zuccherina e dall’aroma tipico – diventa sempre più morbida e fondente.
PER SAPERNE DI PIÙ, VAI SU HTTP://WWW.OPERALAPERA.IT/PERE/WILLIAMS/ troverai un sacco di ricette e curiosità!
Idee e ricette vai su http://www.operalapera.it/ricette/
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
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La ricchissima Provvista mista dello Sportivo da oltre 15kg, the wellness solution !
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1kg di Arance bionde Navel di Calabria o Sicilia
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Mele Golden Delicious gialle, confezione da 4 Kg , BIO dal Piemonte
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Cassetta di cartone da 4kg circa
Disponibili da Agosto fino a Gennaio. Provenienza Emilia o Piemonte
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Uva rossa Red Globe 1 kg dalla Sicilia , produzione a lotta integrata
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1 kg, provenienza Puglia, Basilicata, Emilia Romagna o Piemonte, direttamente dalle nostre aziende agricole, dolci e succose, selezionate in base all'alto contenuto brix ( zuccheri della frutta) in base alla stagione.
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Mele Royal Gala , cartoncino da 4kg, BIO dal Piemonte
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Fichi d'India, padellina da 2Kg minimo Sicilia, 16 frutti
Varietà "Bastardoni" tardivi
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Disponibili da metà Agosto a metà Febbraio
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Cassetta da 6kg di Limoni Primofiore o Verdello, produzione Sicilia
Cassetta di Cedri provenienti dalla Campania (in alcuni momenti Sicilia o Calabria) 1kg circa: frutti grossissimi, buccia edibile.
Il peso della cassetta può variare da 3 a 5 kg.
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Arance bionde Navel in cartoni da 7kg , cal. 4-6 da spremuta, dalla Calabria o Sicilia
NB : durante i mesi estivi giugno, luglio, agosto e settembre le arance bionde, quando la disponibilità di prodotto nazionale è terminata, sono prodotto d'importazione ( Sudafrica, Argentina, etc...)