Vino Spumante Brut 75ml Casale Mattia

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12,50 €

Vino Spumante Brut 

Uno spumante elegante e fragrante dai Castelli Romani, perfetto per brindare con qualità e gusto

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Vino Spumante Brut - Casale Mattia

Zona di Produzione

Le colline della zona dei Castelli Romani e aree limitrofe.

Vitigni

Malvasia di Candia, Malvasia Bianca, Trebbiano Giallo, Bombino, Bello e altri vitigni minori.

Vinificazione

Vinificazione in bianco con pressatura soffice. Il mosto limpido fermenta a temperatura controllata con l’aggiunta di lieviti selezionati. Il vino viene poi filtrato per evitare fermentazioni secondarie.

Presa di Spuma / Seconda Fermentazione

La seconda fermentazione avviene tra febbraio e marzo successivi alla vendemmia e si conclude tra ottobre e novembre. Durante la permanenza “sur lie”, l’autolisi dei lieviti conferisce allo spumante il suo profilo aromatico caratteristico. Segue affinamento in bottiglia di circa 3 mesi prima della commercializzazione.

Caratteristiche Organolettiche

  • Spuma: Bianca e persistente

  • Perlage: Finissimo e persistente

  • Colore: Giallo paglierino brillante

  • Profumo: Intenso, fresco, elegante, con note di agrumi canditi

  • Gusto: Secco, pulito, armonico, senza asperità

Alcol

12,5%

Accostamenti Gastronomici

Perfetto come aperitivo e calice di benvenuto. Ideale con pesce, antipasti leggeri, prosciutto crudo, formaggi poco stagionati e carni delicate.

Dati Tecnici Confezionamento

Cartone / Case

  • Contenuto: 6 bottiglie x 750 ml

  • Dimensioni cartone: 335 × 275 × 185 mm

  • Pallet: EUR 80 × 120 cm

  • Dimensioni pallet: 80 × 120 × 170 cm

  • Peso pallet: ~1000 kg

  • EAN: Disponibile su richiesta

Riferimenti Specifici

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