Cavolo rapa x 20 teste , provenienza Agro Pontino laziale
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Il cavolo rapa è ricchissimo di vitamina C ed ha grandi proprietà antiossidanti.
É perfetto per rafforzare il sistema immunitario, prevenire e curare raffreddore e influenza.
Grazie all’elevato apporto di fibre, aiuta a digerire e a regolare il transito intestinale. Ha poche calorie, ma un elevato potere saziante,
quindi è un ottimo spuntino tra un pasto e l’altro o come contorno nelle diete dimagranti. Oltre alla vitamina C, contiene anche importanti
minerali , tra cui il ferro, il calcio il fosforo e soprattutto il potassio, che è indispensabile per la salute dei muscoli e dell’apparato
circolatorio, in quanto previene i picchi di pressione
Il cavolo rapa avrebbe proprietà anticancro, grazie alla presenza di glicosinolati, composti glucosidici contenenti zolfo.
Questo tipo di cavolo è molto versatile, perché può essere mangiato sia crudo che cotto.
Come tutte le verdure, da cotto perde parte dei suoi nutrienti, quindi è preferibile evitare la cottura.
Per mangiarlo crudo basta lavarlo, sbucciarlo e tagliarlo a fettine. Oltre che al naturale, è molto buono anche al pinzimonio.
Potete inoltre aggiungerlo alle insalate o mangiarlo insieme a delle fettine di formaggio come antipasto.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Camembert di Capra 300g E' un formaggio di capra a crosta fiorita, sottile e bianca.
La pasta è morbida, liscia e cremosa.
Il sapore è piacevole e delicato
Pasta Cresta di gallo di semola bio sarda in confezione da 500g
Confezione ntera da 6 bottiglie di succo di melagrana varietà Wonderful confezionato in bottiglie di vetro da 500ml.
Il succo è ottenuto dalla spremitura a freddo dei soli arilli (i semi rossi interni al frutto), questo per limitare il più possibile l’amaro dato dalla buccia esterna e dalla membrana interna bianca particolarmente ricche di sostanze tanniche.
Uva passa ( uvetta) Sultanina in cabarets 500g , origine Cile o Turchia, di calibro medio-grosso
Mozzarella vaccina Filone affumicata da 1,5kg, artigianale della Val Imagna
Vino bianco Orvieto DOC , cartone da 6 bottiglie x 0,75L
LINEA: Classica.
DENOMINAZIONE: Orvieto DOC.
VITIGNI: Trebbiano Toscano/Umbro 60% Canaiolo Bianco 20% Grechetto 20%.
TECNICHE PRODUTTIVE: Raccolte nel mese di settembre, le uve vengono pressate delicatamente e la vinificazione è effettuata a temperatura controllata di 18°. Dopo la svinatura, il vino termina la maturazione sulle fecce fini in botti in acciaio inox per 2 mesi, e quindi in bottiglia.
COLORE: Giallo dorato chiaro.
PROFUMO: Delicato, gradevole con sentori di frutta fresca.
GUSTO: Secco, fresco, leggermente amarognolo, pieno e vellutato.
