Autore: Aurora Camilli

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Centrotavola natalizi da mangiare: 4 idee originali e gustose

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A Natale è tutto più bello: noi siamo più belli, la casa è addobbata a festa, la città è piena di luci! Il cibo non può fare eccezione. Dopo aver apparecchiato la tavola a puntino e averla resa magica per i commensali, anche le portate devono stupirci. Ecco a te 4 idee per creare dei centrotavola natalizi da mangiare belli da vedere e buonissimi! Per le materie prime non ti dimenticare di visitare lo shop de Il Contadino Online.

Centrotavola natalizi da mangiare originali e buonissimi

Quest’anno al cenone non impiattare le portate come fosse una cena qualsiasi, è Natale! Stupisci i tuoi ospiti, falli sentire speciali e rendi la tavola unica con dei centrotavola originali e dal gusto delizioso.

Non è complicato come sembra, anzi, è facile e veloce, ma soprattutto divertente!

Candele di Natale salate

Le candele di Natale salate sono uno sfiziosissimo antipasto, che non prevede cottura ed è da servire freddo. Oltre ad essere scenografiche sono anche molto buone e velocissime da preparare.

Infatti ti basta arrotolare del pancarrè farcito con quello che più preferisci (salsa tonnata per la Vigilia, salumi e formaggi per Natale o Capodanno) e creare tre candelotti di altezze diverse. Poi fai colare sopra la besciamella in maniera irregolare per simulare la cera colata. Successivamente metti le candele in frigo e prepari la fiamma con dei peperoni rossi tagliati a triangolo irregolare e infilzati con uno spiedino. Inserisci il bastoncino di legno sopra alla candela et voilà! Il centrotavola è pronto da piazzare e buono da mangiare!

Girasole di sfoglia

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Ecco un’altra idea facilissima e veloce. Il girasole di sfoglia è riutilizzabile per qualsiasi cena con amici, in qualsiasi stagione. Ti bastano due rotoli di pasta sfoglia salata farciti al centro con ciò che più preferisci. La Vigilia di Natale puoi aggiungere robiola e salmone, al pranzo natalizio salumi, formaggio e patate.

Una volta stesa la farcitura uniformemente sul primo strato di pasta sfoglia la vai a coprire col secondo e pratica dei tagli lungo tutto il raggio della circonferenza, formando delle striscioline che partono dal centro. A questo punto arrotola le strisce a spirale lasciando solo il centro della composizione integro. Successivamente spennella con l’uovo e metti a cuocere il tutto il forno.

Ne uscirà un bellissimo girasole dorato con i petali che si possono staccare a mano e gustare.  Delizioso e facile, vero?

Centrotavola natalizi da mangiare: l’albero biscottato

Passiamo al dolce! Questo alberello natalizio è super carino e veloce da realizzare. Prepara dei biscotti di pasta frolla a forma di stella, uno grande quanto la base che vuoi dare alla tua composizione, gli altri man mano più piccoli. Una volta sfreddati scegli un bel piatto natalizio e poni il biscotto più grande al centro. A questo punto spalma la superfice con una glassa realizzata con zucchero a velo e acqua calda. Continua così poggiando le stelle dalla più grande alla più piccola, cercando sempre di alternare le punte. La stella più piccina sarà i puntale del tuo alberello, quindi cerca di posizionarla eretta.

Concludi spolverando con una buona dose di zucchero a velo ed ecco che potrai portare a tavola un grazioso abete innevato!

Ghirlanda di sfoglia dolce

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Come ultima idea ti proponiamo una ricettina facile che più facile non si può. Si tratta di una ghirlanda di stelline di pasta sfoglia e nutella, pronta in pochissimo e con tre ingredienti!

Crea dei rettangolini con la pasta sfoglia e su una metà di questi rettangoli spalmiamo la nutella (non troppa). Poi chiudiamo il rettangolo ponendo la parte senza nutella sopra la stessa e con uno stampino a forma di stella andiamo ad incidere la sfoglia. Ti consigliamo di scegliere stampi di dimensioni diverse. Una spennellata di uovo e via in forno!

Una volta pronte le stelline creiamo la composizione a forma di ghirlanda su un piatto grande ed è pronta per essere servita!

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Segnaposto natalizi da mangiare: come ringraziare i tuoi ospiti con gusto

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Il Cenone e il pranzo di Natale sono un momento in cui ci circondiamo delle persone che amiamo di più. Ci teniamo, quindi, a fare in modo che tutto si perfetto, per trasmettere ai commensali l’affetto che proviamo per loro. La casa è pulita e addobbata, la tavola è impeccabile, il cibo prelibato. Cosa possiamo fare di più? Accogliere gli ospiti con dei graziosi e gustosi segnaposto natalizi da mangiare. Salato o dolce? Scegli tu. Noi ti suggeriamo 4 semplici e deliziose idee.

Segnaposto natalizi da mangiare: idee creative e da gustare

Il segnaposto è un’idea davvero carina per accogliere gli ospiti e farli sentire speciali. Alle cerimonie e compleanni solitamente si prepara un sacchetto di confetti con la targhetta con su scritto il nome, ai compleanni dei bimbi sono dei piccoli gadget. Ma quanto sono più appetitosi dei segnaposto tutti da gustare?

Alberi di Natale di pancarrè

Gli alberi di Natale di pancarrè sono un’idea di antipasto carina e semplice da realizzare. Basta tagliare il pancarrè a forma di stella, una più piccola dell’altra, 4/5 in totale. Queste stelle costituiscono gli strati del nostro alberello. Tra una fetta e l’altra metti la farcitura che preferisci (salmone e robiola, salumi e formaggio, salsa tonnata). Ti consigliamo sempre di spalmare una salsa o formaggio in modo da far aderire bene gli strati. Disponi le punte della stella in modo alternato e quando l’alberello è pronto non dimenticare di aggiungere il puntale! Ritaglia del formaggio a fette, anche questo a forma di stella e con uno spiedino fissalo in cima al nostro albero. Puoi decorare i rametti dell’albero con dei grani di pepe rosa. Troppo carini, vero?

Stella cometa di pasta sfoglia

La stella cometa di pasta sfoglia è un’altra idea di antipasto-segnaposto, facilissima da preparare. Ti serve della pasta sfoglia, la ritagli con uno stampino a forma di stella cometa e sulla parte della coda fai cadere una pioggia di semini di sesamo, mentre sulla parte della stella metti dei dadini di pomodoro e formaggio. Spennelli con uovo e via in forno! Te l’ho detto che era facilissimo!

Stelline al parmigiano

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Le stelline al parmigiano sono uno sfizioso decoro da apporre sul tovagliolo arrotolato e da assaporare. Ma vediamo come realizzarle: crea un impasto con farina, parmigiano grattugiato, uova e burro e lascialo riposare in frigo per 30 minuti. Dopodiché stendi la massa su una superficie con un mattarello e con una formina crea tante stelline di dimensione non troppo piccola. Con l’aiuto di una cannuccia crea un piccolo foro su una punta della stella. Successivamente poni i biscottini su carta forno, spennella con uovo e via in forno. Una volta cotti e raffreddati legali delicatamente con un nastrino al tovagliolo arrotolato sul piatto, tramite il buco fatto in precedenza. Puoi anche aggiungere un bigliettino con il nome dell’ospite.

Ghirlande di cereali

Le ghirlande di cereali sono, invece, un’idea dolcissima e divertente. Ti basta sciogliere del cioccolato bianco al microonde e aggiungere due gocce di colorante alimentare verde. Aggiungi a questo composto il riso soffiato e mescola fino a quando tutti i chicchi non saranno ricoperti di cioccolato. Successivamente adagiate dei mucchietti su un foglio di carta forno e create un buco al centro di ognuno. A questo punto aggiungete delle piccole praline di zucchero rosse e lasciate asciugare. Non vi resta che decorare con un nastrino rosso e portare le nostri ghirlande in tavola!

Segnaposto natalizi da mangiare: le mini tortine

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Infine ti presentiamo le mini tortine natalizie, super carine e golosissime! Per queste è necessario avere degli stampini per muffin piccoli. Quindi crea il composto per i muffin al cacao aggiungendo anche cannella, anice stellato e noce moscata, farcito con arancia candita, cioccolato e mirtilli. Mentre cuociono i muffin in forno crea una glassa all’acqua con zucchero a velo e acqua calda. Una volta pronte le tortine aggiungi la glassa sopra, una ciliegia candita in cima e una rametto di pungitopo e lascia ad asciugare. Sono graziosissime e buonissime!

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Come apparecchiare la tavola di Natale: poche semplici regole per stupire i commensali

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Il giorno di Natale è davvero speciale. Tutto si colora d’oro e di luce, e la tavola è il primo elemento della casa che rispecchia questa gioia conviviale. Essa diventa il fulcro della festività natalizia, luogo di condivisione e di festa. E come noi ci facciamo belli per brindare con i nostri amici e parenti, anche la tavola si fa bella per ospitarci. Quest’anno non hai idea di come addobbare la tua tavola? Niente panico! Ecco i nostri consigli su come apparecchiare una tavola di Natale che si rispetti.

Come apparecchiare la tavola di Natale

Apparecchiare la tavola natalizia per molti consiste nel mettere una tovaglia rossa e due candele al centro. Ma puoi fare molto meglio! Scopri con noi come.

Sile e colori

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Per prima cosa devi scegliere uno stile e dei colori che si abbinino a casa tua e alle decorazioni natalizie presenti. Uno dei binomi più sofisticati è quello tra oro e avorio, con intarsi e decorazioni che richiamano i simboli tradizionali del Natale. Con questi colori consigliamo di abbinare una tovaglia di lino a tinta unita con ricami dorati sui bordi. I piatti anche questi a tinta unita con decorazioni oro e le posate rigorosamente color oro.

Se invece puntiamo ad un abbinamento un po’ più freddo consigliamo il rosso e il bianco: classico e allegro. Con questo tipo di colori è più facile abbinare posate argento e tonalità più fredde e azzardate.

Se volete sfruttare il servizio di piatti che avete in dispensa ben venga! Basta saper abbinare i colori caldi con oro e tonalità tenui, e i colori freddi con argento e tonalità più decise e nette.

La mise en place

Una volta scelto lo stile e i colori non resta che assemblare il tutto come più ci piace. Divertiti ad abbinare e tue stoviglie più belle e di classe: se hai servizio di porcellana è ora di utilizzarlo, come i bicchieri di cristallo o le posate d’oro o argento. Se non hai nulla di tutto questo ti basta un servizio di piatti e bicchieri in buono stato ed omogeneo e  posate tutte uguali: ti divertirai con la creazione di graziosi segnaposto o punterai sui centrotavola per rendere la tua tavola unica!

Cerca di avere un’idea della geometria che vuoi dare alla tua tavola, se classica e quindi dalle forme aggraziate e rotonde, o se preferisci adottare una soluzione più moderna, in base anche al tuo arredo. In questo caso una mise en place dalla geometria più rettangolare e simmetrica e dai colori meno convenzionali è una scelta senza dubbio originale e apprezzata.

Centrotavola natalizi

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Per quanto riguarda i centrotavola vi suggeriamo due opzioni fai da te. La prima è creare una graziosa ghirlanda o composizione con elementi naturali, quali pigne, rami, bacche o frutta e fiori essiccati. Ponete una candela al centro e il gioco è fatto! La tavola prenderà un’aria natalizia in un batter d’occhio.

La seconda opzione è quella di creare una casetta di pan di zenzero commestibile. Sembra complicato, ma non lo è! Ti basta creare la pasta frolla da una parte la ghiaccia reale dall’altra. La pasta frolla va stesa con un mattarello ed intagliata a forma di mura della casetta e il tetto con l’aiuto di modelli di carta creati precedentemente. Ricordati di creare dei fori per porta e finestre con l’aiuto di una formina. Poi via in forno e una volta freddata assembla e decora la casetta con la ghiaccia reale (ricordati di mettere la candela al centro prima di posizionare il tetto!).

Come apparecchiare la tavola di Natale: i segnaposto

Infine non possono mancare i segnaposto alla tavola natalizia. Divertiti a scegliere l’idea che più ti aggrada! Puoi scegliere dei piccoli gadget natalizi, specialmente se ci sono bambini, oppure puoi sempre ricorrere al fai da te. L’idea più semplice è quella di creare dei bigliettini scritti a mano con i nomi dei commensali, oppure accompagnare questi biglietti ad un piccolo oggetto natalizio (una pigna, un rametto di vischio). L’idea più gustosa invece prevede la creazione di alberelli di natale di pasta sfoglia segnaposto, da mangiare come antipasto.

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Idee e decorazioni natalizie da mangiare: questo Natale è tutto da gustare!

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idee e decorazioni da mangiare

Il Natale è magico. L’8 dicembre (se non prima) rispolveriamo dalla cantina le scatole degli addobbi e per un mese all’anno tutto si riempie di luce e calore. I Grinch minimalisti opteranno per qualche lucina e un Babbo Natale sul mobile della sala, i più devoti amanti delle festività, invece, trasformeranno casa loro in una vera baita della Lapponia, sbizzarrendosi con decorazioni di ogni tipo, anche commestibili. Vieni a scoprire quali sono le nostre idee per rendere le tue decorazioni natalizie da mangiare.

Idee e decorazioni natalizie da mangiare e non solo

Avete mai mangiato una pallina natalizia? Magari quando eravamo molto piccoli le sfere più colorate e seducenti ci inducevano in tentazione, ma mangiarle non era proprio un’ottima idea. Ti è rimasta quella voglia, vero? Allora scopriamo insieme delle deliziose idee per delle decorazioni da leccarsi i baffi! 

Alberi di pasta sfoglia segnaposto 

Hai mai pensato a trasformare il tuo antipasto in una gustosa decorazione segnaposto? È semplicissimo! Ti basta fare delle striscioline di pasta sfoglia, spennellarle con l’albume, adagiare il salume che preferisci, aggiungere del formaggio grattugiato e piegare le strisce a fisarmonica in modo da formare un piccolo alberello che poi verrà infilzato e tenuto da uno stecchino. Una volta cotti i nostri alberelli infiliamo la base dello stecchino su un tocco di parmigiano; questo permetterà ai nostri antipasti di tenersi eretti sulla tavola. Facile, no?

Bastoncini biscottati da appendere

Durante le feste siamo circondati da cibo. Lasciate ogni speranza oh voi siete a dieta! Nemmeno le decorazioni sull’albero vi lasceranno scampo. Vi proponiamo infatti dei semplicissimi biscotti di pasta frolla che potete appendere in ogni angolo della casa (meglio se sull’albero) per far cadere in tentazione gli ospiti.

Prepariamo due impasti di pasta frolla, uno “bianco” classico, all’altro aggiungiamo o del colorante alimentare rosso, o se vogliamo una versione più genuina aggiungiamo del cacao. Dopodiché andiamo a formare dei bastoncini con la punta curva intrecciando a spirale le due sfoglie. Via in forno e sono pronti per decorare l’albero… se sappiamo resistere al profumino.

 

Casetta di Pan di Zenzero

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Casetta pan di zenzero

Questa idea non poteva mancare. La Casetta di Pan di Zenzero è infatti un classico del Natale, ottima come centro tavola e divertente da realizzare!

Una volta creata della pasta frolla basterà stenderla con l’aiuto di un mattarello e intagliarla, facendoci aiutare da dei modelli di carta per le pareti e il tetto e una formina quadrata per porte e finestre. Mentre la struttura è in forno prepariamo della ghiaccia reale. Con una sac a poche decoriamo la frolla cotta con la giaccia e la usiamo per assemblare le parti della casetta, ricordandoci di posizionare un porta candele all’interno.

Con una decorazione così irresistibile il pranzo promette bene!

Stella di pandoro al mascarpone

Ogni anno a Dicembre si riaccende una battaglia che infiamma le tavole italiane da generazioni: panettone o pandoro? Ogni riposta è lecita, nessuno vi giudicherà, nemmeno se scartate i canditi con disprezzo.

Noi ci permettiamo di dire che il pandoro è sicuramente comodo per la creazione di dolci “stellari”. Infatti la sua forma inconfondibile si presta a tante sfiziose ricette. Oggi ve ne proponiamo una semplicissima.

Una volta tagliato il pandoro a metà, infatti, svuotiamo l’interno della base con un cucchiaio, lasciando un po’ di mollica suoi bordi a forma di stella. Poi riempiamo il tutto con una buonissima crema al mascarpone. Per decorare la superficie consigliamo o una spolverata di cacao e zucchero a velo o una pioggia della mollica che abbiamo scartato.

E tu sei team pandoro o team panettone?

 

Babbi Natale di fragola

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Babbi Natale di fragola

I bambini dopo tante delizie e dolciumi non vogliono magiare la frutta? Allora ci pensano questi Babbi Natale a far venire loro voglia! Sono delle fragole posizionate con la punta in su e la parte del picciolo tagliata di netto per permettere loro di stare dritte. Poi basta fare un taglio parallelo alla base poco sotto la punta. Con l’aiuto di una sac a poche mettiamo della panna tra un pezzo e l’altro della fragola e sopra la punta; con due semini neri formiamo i piccoli occhi di un Babbo Natale dolcissimo e genuino! Non sono irresistibili?

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Menù di Natale vegan: 4 portate per lasciare gli ospiti a bocca aperta e a stomaco pieno

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Sempre più persone, specialmente tra i più giovani, stanno decidendo di eliminare i derivati animali dalla loro alimentazione. Ma come si può vivere senza carne, pesce, uova e formaggi? Si può eccome! L’apporto proteico nella nostra dieta è dato anche alimenti di origine vegetale. Legumi, tofu e frutta secca sono le proteine alla base della dieta vegana. Se state pensando che nulla potrà mai rimpiazzare il sapore della carne, avete ragione: la cucina vegana sa essere talmente deliziosa da non fartela lontanamente desiderare! Vieni a scoprire la nostra idea di menù di Natale vegan per stupire parenti e amici al pranzo di Natale.

Menù di Natale vegan

La tradizione culinaria italiana prevede che al pranzo natalizio le portate principali siano composte da carne. Verdure e legumi sono solo un contorno di fronte alla supremazia dell’animale cotto al forno. Rivoluzioniamo allora la cucina di Natale! Ti proponiamo un pranzo con i fiocchi animal free.

Antipasto vegano: stick di ceci con hummus di pomodori secchi

Ecco un antipasto gourmet che stuzzicherà i palati di tutti. Deliziosi stick di ceci da gustare con un hummus di pomodori secchi.

Gli stick di ceci sono senza glutine. Ti basta creare un composto con farina di ceci (da setacciare bene), farina di mais, paprika e erbe. In una pentola fai bollire dell’acqua salata e piano piano aggiungi il composto mescolando bene per non formare dei grumi. Cuoci per 10 minuti continuando a mescolare. Successivamente stendi il tutto su una teglia rivestita da carta forno aiutandoti con una spatola, appiattendo il composto in modo uniforme fino a raggiungere mezzo centimetro di altezza. Una volta freddato, taglia l’impasto a bastoncini di un centimetro di larghezza e ponili su un’altra teglia spennellandoli con dell’olio extravergine di oliva e via in forno a 200 gradi per 30 minuti.

La preparazione dell’hummus invece è velocissima. In un frullatore metti dei ceci (e tanta acqua quanto la metà del loro volume), pomodori secchi sott’olio sgocciolati, un cucchiaio di tahina (crema di sesamo), e aglio se piace. Frulla il tutto e otterrai una crema gustosa che puoi farcire con olio extravergine di oliva.

Primo piatto vegano: lasagne con verza e crema di zucca

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Un grande classico del pranzo di Natale è la lasagna. Noi ti proponiamo una versione vegetale super sfiziosa con verza e crema di zucca alla cannella.

Per prima cosa cuoci la zucca in dadini in una casseruola per 30 minuti, la verza in un’altra padella per 2-3 minuti (privata della costa centrale) e il cavolfiore a piccole cime mettilo a bollire per 5-6 minuti in acqua salata. Poi prepara la besciamella con latte di soia, pepe sale e noce moscata.

Mescola la besciamella con la verza e il cavolfiore e inizia a comporre la lasagna partendo proprio con questo composto sulla base. Alterante pasta e besciamella, concludendo sempre con quest’ultima e infornate a 180° per 35-40 minuti.

Infine servite con la zucca, per metà a dadini e per metà frullata, aromatizzata con un pizzico di cannella.

Secondo vegano: spezzatino di funghi con purè di patate

I funghi sanno proprio di inverno e di baita di montagna sotto la neve. E cosa c’è di meglio di questo magnifico sapore a Natale? Scopriamo insieme come preparare un buonissimo spezzatino di funghi.

Per prima cosa lava i funghi da tutti i residui di terra e tagliali in pezzi grossi per non far perdere loro troppo volume durante la cottura. Successivamente metti a cuocere un soffritto con sedano, carota, cipolla, salvia e un aglio schiacciato. Quando sarà abbastanza profumato togli l’aglio e aggiungi del vino (bianco o rosso scegli tu) e lascialo evaporare. Una volta quasi evaporato aggiungi un cucchiaio di farina mescolando per evitare la formazione di grumi; poi aggiungi una tazza di brodo vegetale e continua a mescolare. Successivamente lascia sciogliere del concentrato di pomodoro. Quando comparirà un leggero bollore metti a cuocere i funghi e copri con un coperchio per 8-10 minuti; poi scopri, aggiungi salsa di soia e cuci a fuoco lento fino a quando il tutto non si sarà addensato.

Servi questo buonissimo piatto con un morbido purè di patate. Non hai già l’acquolina in bocca?

Menù di Natale vegan, il dolce: tronchetto di Natale

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Concludiamo in nostro pranzo di Natale con un classicone: il tronchetto natalizio, 100% vegano e senza cottura.

Per prima cosa trita dei biscotti con un robot da cucina e mescolali con della margarina sciolta, aggiungendo latte di soia fino a creare un panetto morbido e non appiccicoso. Fallo riposare in frigo per 30 minuti avvolto nella pellicola. Successivamente adagia il panetto tra due fogli di carta da forno e stendilo con un mattarello fino a che non avrà raggiunto 1 cm di spessore e taglia i bordi per creare un rettangolo; a questo punto aggiungi la panna montata con latte di soia e arrotola facendo molta attenzione. Avvolgi il tutto con la pellicola e fallo riposare in frigo per 1 ora.

Nel mente realizza la ganache montando panna con latte di soia con cioccolato fondente sciolto a bagnomaria. Una volta trascorso il tempo adagia il rotolo su una teglia, taglia le estremità e avvolgi il tutto con la ganache. Et voilà! Il tronchetto è pronto per essere servito!

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Vini da regalare a Natale: la nostra selezione dalle vigne di 6 zone d’Italia

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Quante cene durante il periodo natalizio! Ogni volta non sai cosa portare e corri al supermercato a prendere qualcosa per non presentarti a mani vuote. Una bella selezione di vini in cantina è quello che ci vuole per scegliere un presente veloce e di qualità. Quest’anno non farti cogliere impreparato, ordina i tuoi vini da regalare a Natale da  Il Contadino Online! Vieni a scoprire le nostre offerte e confezioni regalo.

Vini pregiati da regalare a Natale

Viviamo in un paese meraviglioso. Scorci spettacolari, spiagge da sogno, cultura da fare invidia al resto del mondo, ma anche col cibo non scherziamo. Oltre alla pizza e alla pasta, l’oro culinario italiano è il vino.

Bianco o rosso? Noi ti proponiamo una selezione di vini provenienti dalle vigne sei regioni italiane. Non ti resta che scegliere!

Vini Rossi da regalare a Natale

vino-rosso-da-regalare-a-nataleUn vino rosso è sempre un regalo gradito. Da bere con la carne, formaggi, ma anche da sorseggiare davanti al camino. Ecco la nostra selezione di vini rossi:

  • Negroamaro: l’alfiere nei rossi del Salento, al palato è ricco e avvolgente di vellutati tannini, con un finale morbido e persistente. Denominazione Salento IGP Negroamaro, gradazione alcolica 14%.
  • Primitivo: il nostro best-seller dalle vigne del nostro viticoltore in Guagnano (Lecce), di ottimo pregio e qualità! Denominazione Salento IGP Primitivo, gradazione alcolica 13,5%.
  • Brunello di Montalcino: dai vitigni del sangiovese, la raccolta è totalmente manuale con estrema attenzione alla selezione dei grappoli, il gusto è asciutto caldo, robusto e vivace. Denominazione Brunello di Montalcino DOCG, gradazione alcolica 13,5%.
  • Passito di Negroamaro: nasce dalla vendemmia tardiva delle migliori uve Negroamaro. Profondo, fruttato con prepotenti note di prugna matura., confettura di amarene, agrumi canditi, fichi secchi e vaniglia. Denominazione Salento IGP Negroamaro Passito, gradazione alcolica 15%.
  • “Sapientia”: composto da un 70% di Negroamaro e un 30% di Primitivo. Al gusto è ricco, elegante ed equilibrato, un concentrato di confettura con sfumature tostate di grande persistenza. Gradazione alcolica 14,5%.
  • Terralba Bovale “Velleddu”: dalla Sardegna ecco un vino “marrone” dal colore caldo, associato alla terra e alle radici, dal gusto raffinato e morbido. Denominazione Terralba Bovale DOC 2016.
  • Chianti: grande classico della tavola, proveniente per l’ 80% dai vitigni del Sangiovese e per il 20% da quelli del Canaiolo. Ha un profumo fine e fragrante con note di frutta fresca e un gusto armonico, rotondo e molto elegante. Denominazione Chianti DOCG, gradazione alcolica 13,5%.

Vini Bianchi da regalare a Natale

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Per gli amanti dei gusti delicati e per i piatti di pesce ecco i nostri vini bianchi:

  • Bianco da Negroamaro: Negroamaro vinificato in bianco, direttamente dai nostri vitigni nel Salento. Un vino fresco ma di carattere, piacevole a tutti i palati! Gradazione alcolica 12,5%
  • Bianco Ortugo frizzante: dall’Oltrepo Piacentino, un vino  equilibrato e gradevole. Denominazione Ortugo Frizzante DOC, gradazione alcolica 13%.
  • Nasco di Cagliari “Lionzu”: da una selezione di uve Nasco della zona del Campidano di Terralba raccolte manualmente. Il sapore è fruttato fresco affiancato dalle note minerali lasciano un retrogusto tondo e persistente. Denominazione Nasco di Cagliari DOC, gradazione alcolica 14%.

Vini Rosati e Prosecco da regalare a Natale

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  • Prosecco “Giol”: della Valdobbiadene, biologico e senza solfiti. Viene prodotto dalla migliore azienda di produzione biologica di Prosecco, Giol. Denominazione Prosecco DOC, gradazione alcolica 11%
  • Prosecco Spumante Brut Premium “Giol”: Emergono sentori di pesca, mela e fiori di campo che ricordano la primavera come quelli di glicine e dell’acacia. Al palato risulta vivace, fresco caratterizzato da un lieve residuo zuccherino che insieme ad buona struttura lo rende gradevole, armonico e delicatamente secco. Denominazione di Origine Controllata Treviso, gradazione alcolica 11%.
  • Rosato di Primitivo: il fiore all’occhiello della nostra enoteca, delizioso nei mesi caldi, da gustare freddo. Gradazione alcolica 13,5%

Confezioni regalo di vino

Ti abbiamo convinto, eh? Allora non puoi perderti le nostre confezioni regalo, tutte provenienti dal Salento. Sole, mare e vento, ma anche dell’ottimo vino! Ecco cosa ha da proporti Il Contadino Online:

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Alberi di Natale da mangiare: come stupire i vostri commensali

alberi di natale da mangiare
Alberi di natale da mangiare: le nostre ricette

L’aria natalizia ci fa allargare lo stomaco. Già i primi di dicembre ci sale una voglia costante di panettone e torrone che il 24 soddisferemo appieno. Spazziamo via gli antipasti, i primi, i secondi, il dolce. Ci mangeremmo anche l’albero di Natale! E se ti dicessimo che questo è possibile? Abbiamo raccolto alcune delle idee più simpatiche e golose per rendere i tuoi piatti deliziosi e… a forma di albero! Scopri con noi gli alberi di Natale da mangiare.

Alberi di Natale da mangiare: tante idee per renderli squisiti

La fantasia in cucina a noi italiani non manca: siamo i vincitori indiscussi del buon cibo e siamo sempre alla ricerca di nuovi modi per rendere i piatti piacevoli al gusto e alla vista. E Natale diventiamo ancora più creativi! Ora vi presentiamo 5 particolari idee su come trasformare i vostri pasti in un bellissimo albero di Natale.

Danubio natalizio

Il Danubio salato è uno dei rustici più famosi della cucina napoletana. Composto da tante soffici palline ripiene attaccate tra loro, si può comporre in molti modi. Anche a forma di abete!

Per renderlo ancora più simile al simbolo natalizio si può farcire l’impasto con gli spinaci in modo da renderlo verde. Le palline le possiamo farcire con quello che più ci piace: provola e prosciutto cotto come da tradizione, ma anche con zucchine, melanzane o pomodori sott’olio se vogliamo una versione vegetariana.

Per decorare il tutto è possibile dare una spolverata di semi misti prima di cuocerlo in forno e aggiungere delle scaglie di formaggio dopo la cottura, quando è ancora caldo. Bello e buonissimo!

Albero di Natale salato

Ecco un’idea semplice e veloce tra gli alberi di Natale da mangiare! Basta cuocere dei salatini di pasta sfoglia in forno farcendoli come più preferite: abbina i formaggi più gustosi (provola, scamorza affumicata, fontina, edamer, mozzarella per pizza) a prosciutto crudo o cotto, mortadella, salmone o se vuoi una versione vegetariana condiscili con spinaci, funghi o salsa di pomodoro.

Divertiti poi a comporre su un vassoio il tuo alberello! Verrà fuori un antipasto colorato, da mangiare caldo o freddo, che piacerà proprio a tutti!

Albero di Natale di tramezzini

Una ricetta fresca e velocissima, ottima come idea di segnaposto. Basta preparare per ogni alberello 5 tramezzini, farciti come più vi piace (ricotta e tonno, maionese e prosciutto crudo, funghi e prosciutto cotto). Una volta preparati i tramezzini con resta che tagliarli a forma di stella, uno più piccolo dell’altro, e disporli uno sopra l’altro (dal più grande al più piccolo) alternando la punta delle stelle e attaccando ogni strato all’altro con della maionese o ricotta. (Mi raccomando, mangia gli scarti che sono buoni!)

Il risultato sarà un morbidissimo abete natalizio. Per concludere possiamo decorare la punta con un ciuffetto di formaggio e un’oliva, cappero o noce.

Albero di Natale di pasta sfoglia e nutella

Non so voi ma io ho già l’aquilina in bocca. Pochi ingredienti per un dolce da leccarsi i baffi!

Bastano due rotoli di pasta sfoglia rettangolare posti uno sopra l’alto e separati da un generoso strato di nutella. Tagliamo la sfoglia a forma di albero di natale e creiamo delle striscioline sul lato che poi andiamo ad attorcigliare; una spennellata di latte e via in forno! Zucchero a velo per decorare e si porta in tavola. I rami attorcigliati si staccano con le mani e si gustano con il caffè o con una bella cioccolata calda.

Alberi di Natale di cioccolato

Hai mai provato a fare un dolce bello e golosissimo in soli 10 minuti? Adesso ci proviamo insieme. Questi alberi innevati infatti consistono in una cialda di cono gelato ricoperta di cioccolato fondete fuso e tempestata di praline di zucchero e cocco grattugiato.

Anche questa è una splendida idea di segnaposto, ideale per i più piccini, ma anche i grandi ne andranno matti! Queste idee vi sono piaciute? Fatecelo sapere nei commenti e non dimenticare di dare un’occhiata ai prodotti de Il Contadino Online. Ti aspettiamo!

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Frutta esotica per un Natale dal sapore dolce e tropicale

frutta esotica natale
Frutta esotica a Natale

Natale è spesso sinonimo di “buona tavola”. Per le feste, infatti, le nonne tirano fuori dal ricettario i piatti più prelibati per quei nipoti fuori sede che si emozionano all’idea di non dover magiare pasta col tonno per qualche giorno. Le cuoche più dedite iniziano giorni e giorni prima a cucinare quelli che sono i piatti tipici della tradizione natalizia locale. E dopo tante delizie culinarie, la frutta a fine pasto non può essere da meno. Oltre agli immancabili mandarini, hai mai pensato di mettere sulla tavola una bella scelta di frutta esotica di prima qualità in occasione del Natale? Scopriamo insieme quali sono le più succulenti e originali!

Frutta esotica a Natale: cosa portare in tavola

Pensavi di aver stupito gli ospiti con tutte le deliziose portate del pranzo, li hai lasciati a bocca aperta con l’albero di Natale di cioccolato. Puoi fare di più? Certo! Puoi portare sulla tavola dei frutti coloratissimi e deliziosi che qualcuno non avrà sicuramente mai provato. Vediamoli insieme!

Platano

Il platano è un frutto molto simile alla Banana. Originario della Malaysia, parte dell’Africa e India è ricco di vitamine del gruppo B, potassio e ha tante qualità benefiche sulla flora intestinale. Una volta maturo si può mangiare crudo e viene utilizzato per produrre dei dolci. Quando è ancora acerbo invece viene cotto (arrosto, fritto, bollito o grigliato).  Il platano è parte del nostro Cesto Natalizio di frutta esotica, vieni a sbirciare!

Litchi

Il litchi è un frutto asiatico che si presenta con un guscio rosso e ruvido, che una volta rimosso rivela il suo interno bianco dal sapore dolce e aromatico e dalla consistenza croccante. Ricco di vitamina C, si può consumare sia fresco che in scatola. Inoltre è poco calorico e la presenza di polifenoli antiossidanti lo rendono un rimedio naturale per combattere il mal di testa.

Pitaya

La pitaya viene dalle zone del Sud America e del Vietnam. Il suo aspetto le conferisce il nome di Dragon Fruit, poiché si presenta con una buccia a foglie di colore rosso e terminazioni verdi. Al suo interno la polpa edibile è spumosa, bianca e tempestata di semini neri. La pitaya si può servire fresca, cotta al vapore o in padella. Ha proprietà antiossidanti che prevengono il rischio di malattie tumorali ed è ipocalorica (60 kcal ogni 100 grammi). Anche la pitaya è contenuta nel Cesto natalizio di frutta esotica.

Datteri

Originario del Golfo Persico e del Nord Africa, il dattero è uno dei frutti più dolci e prelibati di sempre. Viene utilizzato per la creazione di dolci e accompagna i formaggi più saporiti, come il caprino o il gorgonzola. Alcune tradizioni vedrebbero i datteri come portatori di buon auspicio per l’anno nuovo al pari delle lenticchie, ma in ogni caso è salutare mangiarne poiché facilitano la digestione e, nonostante siano molto zuccherini, combattono il colesterolo grazie al poco contenuto di grassi. Vieni a scoprire i nostri Datteri Giganti!

Mango

Il Mango è originario dell’India e dei paesi tropicali, ma ormai viene coltivato in tutto il mondo. Il sapore della polpa arancio-gialla è dolce e dissetante ed è ricco di proprietà benefiche: le sue fibre solubili contrastano il colesterolo cattivo, il potassio controlla la pressione sanguigna, il betacarotene è un toccasana per la pelle e la vista. Lo puoi trovare nel nostro Mix di frutta esotica!

Passion Fruit

Il Frutto della Passione è originario del Sudamerica e si presenta con la forma di un mandarino dalla buccia rossa o gialla. La polpa è acidula, dolce e profumata, la consistenza è morbida e ricca di piccoli semi. Viene utilizzato per la creazione di gelati, succhi e confetture. Ricco di sostanze benefiche come fibre, potassio e ferro, è portatore ci vitamina C e A e l’olio che se ne ricava viene utilizzato in cosmetica come un magnifico antiage. Assapora il nostro frutto della passione contenuto nel Mix di frutta esotica.

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Ricette vegetariane per Natale: tante idee sfiziose per il menu delle feste

ricette vegetariane natale
Ricette vegetariane per i pranzi e le cene di Natale

Il cambiamento climatico e l’inquinamento che lo causa stanno sensibilizzando sempre più persone a fare scelte ecologiche. Andare a lavoro in bici, fare la raccolta differenziata, ma anche consumare meno carne possibile. Gli allevamenti intensivi, infatti, producono il 14,5% dei gas serra mondiali prodotti. Quindi, che la tua sia una scelta ecologica o animalista, a Natale non accantonare i tuoi ideali! Ti presentiamo alcune delle ricette vegetariane per Natale più gustose da portare sulla tavola in occasione delle feste. Le verdure di prima qualità sai dove trovarle, Il Contadino Online è già pronto per il tuo cenone!

Ricette vegetariane per pranzi e cene di Natale

Tua figlia ha invitato il suo ragazzo per il cenone della Viglia, però giusto il giorno prima si è ricordata di informarti di un piccolo particolare: è vegetariano. Non andare nel panico! Non esiste solo il pesce la Vigilia di Natale, ci sono tante ricette sfiziose e semplici che puoi presentare in tavola, e fidati, piaceranno a tutti!

Antipasti vegetariani natalizi

Un cenone che si rispetti inizia con un gustoso antipasto e noi abbiamo diverse idee che delizieranno i tuoi ospititi:

  • Rosette di zucchine, colorate e da servire calde o fredde. Sono dei rotolini di zucchina lessa o grigliata ripieni di pangrattato, menta, limone e parmigiano. Facilissime da preparare, leggere e molto buone!
  • Polpette di ceci e finocchi, un’ottima alternativa alle classiche di carne. Vi basteranno dei ceci, finocchi sbollentati, semi di sesamo e il gioco è fatto! Provatele e fateci sapere se vi è mancato il sapore del maiale.
  • Tortini alle verdure, deliziosa idea di finger food. Sono dei muffin salati monoporzione che puoi farcire con le verdure che preferisci: cipolla, pomodorini, zucchine, melanzane; Buoni appena sfornati, ma anche freddi!
  • Stelline di patate: i bambini impazziranno per loro, ma anche i grandi le apprezzeranno. Sono un impasto di patate, caciocavallo e uova modellato da una formina a forma di stella e fritto. Facili da preparare e belle da servire.
  • Bruschette di lenticchie: non è ancora Capodanno, ma le lenticchie sono sempre una buona idea. Mettile sul pane tostato e cucile in forno spolverandole con formaggio semi-stagionato (come l’Asiago), sono proteiche e buonissime!

Primi vegetariani a Natale

“Non è né carne né pesce!” Infatti è un delizioso primo piatto vegetariano. Te ne presentiamo alcuni tra i più particolari che lasceranno i commensali a bocca aperta.

  • Crespelle radicchio e noci: gourmet e vegane. Si preparano infatti con latte di soia e farina, per poi essere farcite con radicchio stufato con aglio e vino rosso; pochi minuti in forno, una pioggia di noci e sono pronte da portare a tavola.
  • Tagliatelle ai funghi porcini: classicone invernale che mette tutti d’accordo. Per renderle più cremose consigliamo di aggiungere un formaggio spalmabile o la classica panna da cucina. Non senti anche tu il sapore della montagna?
  • Carbonara di carciofi. “Senza il guanciale non c’è carbonara!” direbbero i puristi della colonna portante della cucina romana. Però questa pasta con uova, carciofi e tanto pecorino è altrettanto buona. Provatela!

Ricette vegetariane per Natale: i secondi

Non mi dite che siete sazi? Manca ancora il secondo! Abbiamo preparato per voi quattro idee da leccarsi i baffi. Pronti?

  • Cestini di parmigiana di melanzane. Irresistibili e facili da preparare. Su una base di pasta sfoglia trionfano le melanzane con i pomodori datterini, la mozzarella e la cipolla. Non avete già l’acquolina in bocca?
  • Sformato di verdure: composto da strati di verdure gustosissime e scamorza affumicata che sciogliendosi compatta il tutto e lo rende una prelibatezza.
  • Patate alla lionese. Come si evince dal nome, questo è un piatto francese (Lione) a base di patate e cipolle, accordate da prezzemolo e besciamella. Secondo me i tuoi ospiti non le hanno mai provate delle patate così!
  • Peperoni imbottiti alla napoletana, o come li chiamano a casa “paparuoli ‘mbuttunati”. Sono peperoni arrostiti ripieni di pane, uova, olive, capperi, acciughe e melanzane fritte. Giusto per stare leggeri!

E il dolce?

Direi che la cuoca ha lavorato abbastanza. Al dolce ci pensa Il Contadino Online! Vieni a scoprire le nostre idee regalo, cesti natalizi, panettoni e box con una selezione di frutta esotica di prima qualità. Visita il nostro sito ILCONTADINO-ONLINE.COM o scrivici a info@ilcontadino-online.com. Ti aspettiamo!

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Idee cesti natalizi particolari: 9 proposte singolari da comprare online

cesti-natalizi-di frutta

Si avvicina il Natale e con esso arriva la corsa ai regali. Sciarpe, cappelli e calzini sono sempre regali ben accetti, ma a volte finiscono nel cassetto del “grazie zia, ma non lo metterò mai”. Invece sapete cosa mette tutti d’accordo? Un bel cesto pieno di delizie! E in un periodo di risparmi sfrenati non c’è niente di meglio che trovare sotto l’albero prodotti 100% italiani di altissima qualità ad un prezzo magico!

Sorprendi i tuoi genitori, nonni, colleghi e amici con i cesti natalizi del Contadino Online. Ti basta un click e i destinatari riceveranno il regalo direttamente a casa loro! Meglio di Babbo Natale, no? E allora vediamo insieme le tipologie e i prodotti delle nostre proposte. Vieni a scoprire i cesti natalizi de Il Contadino Online, tante idee particolari con prodotti 100% italiani e di altissima qualità, che puoi ordinare direttamente a casa tua.

Cesti natalizi di frutta

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L’inverno è da sempre portatore di raffreddori e influenze e non esiste prevenzione migliore di una bella scorpacciata di frutta! Il cesto natalizio di frutta è veramente adatto a tutti, da quelli attenti alla linea ai più golosi: puoi usare i nostri prodotti per la tua colazione, gli spuntini o per preparare deliziosi dolci. E poi che colore dona alla cucina un bel centrotavola pieno di colorati frutti esotici!

Cesto natalizio “Il Re”

Devi andare a cena dal tuo capo e hai bisogno di un pensiero importante? Ci pensa il cesto natalizio “Il Re”. È composto da 8 chili di frutta mista: Arance Navel di Sicilia, Ananas Golden Sweet, Mele gialle Golden Delicious, Mele verdi Granny Smith, Clementine, Kiwi Hayward Emilia Romagna, Arachidi della Tunisia, Datteri dell’Israele e Pistacchi dalla Sicilia.

Cesto natalizio “L’Imperatore”

E se un Re non fosse abbastanza vi presentiamo “L’Imperatore” con i suoi 12/13 kg di frutta mista, composto da Ananas, Arachidi della Turchia, Arance Navel Calabria o rosse dalla Sicilia, Avocado Sud Africa, Banane Costa Rica, Clementine Metaponto, Datteri dell’Israele Medjoul, Fichi secchi, Kiwi gialli, Kiwi Hayward, Mango del Brasile, Mele Golden Cuneo, Papaya del Brasile, Passion fruit, Mele Royal Gala Cuneo e Pistacchi.

Cesto natalizio con frutta esotica

Ho capito, vuoi proprio fare colpo! E allora stupisci tutti con un bel cesto di 10/11 kg di frutta esotica mista contenente Alkikinger, Ananas Costa Rica, Avocado SudAfrica, Banane Costa Rica, Cocco, Dragon fruit o pitaya rossa, Dragon fruit giallo o pitaya gialla, Mandarini cinesi, Mango del Brasile, Mangosteen, Maracuja, Papaya del Brasile, Passion fruit, Platano Ecuador, Rambutan Vietnam, Starfruit e Tamarillo Colombia.

A-Mix con frutta tropicale

“No guarda, devo solo fare un regalino”. Il nostro Mix di frutta tropicale da 5/6 kg allora è perfetto! All’interno troverai: Ananas Golden sweet, Avocado Hass Ready to Eat, Bananito, Passion Fruit, Papaya, Noci di cocco e Mango.

L’Avocado Hass, la Papaya Airbone, il Mango Kent, lo Zenzero, i Datteri giganti e le Albicocche Vaniglia Disidratate le trovi anche vendibili singolarmente!

Cesti natalizi enogastronomici

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Per gli amanti della buona cucina ecco i nostri cesti natalizi gourmet, ricchi di prodotti 100% italiani e di altissima qualità. Pasta, sughi, dolci e buon vino! Non è questa la ricetta della felicità?

Box “Un dolce augurio”

I suoceri vi hanno invitati al cenone della vigilia e non sapete cosa portare? Ci pensa il Box “Un Dolce Augurio” che contiene una confezione di biscotti “brutti ma buoni”, una bottiglia di Prosecco Spago BIO “GIOL” della Valdobbiadene e un buonissimo Panettone artigianale.

Box regalo “Un pensiero”

È la trovata perfetta per quando vuoi fare giusto “un pensiero”! All’interno della confezione a soli 18 euro troverai 1 confezione di Spaghetti o Tagliatelle di Gragnano trafilate in bronzo, un vasetto datterini dolci di collina, una bottiglia di passata di datterino Bio e una bottiglia di vino Negroamaro Salento IGP o Primitivo Rosso IGP.

Cesto natalizio “La Duchessa”

Elegante e dalle scelte enogastronomiche raffinate, il cesto “La Duchessa” offre una selezione di prodotti per veri intenditori! Contiene: Spaghetti o Tagliatelle trafilate in bronzo di Gragnano, Peperoncini piccanti a rondelle, Rigatone di semola sardo, Capperi al sale, Battuto di melanzane e olive, Biscotti artigianali, Vino Negramaro vinificato in bianco Salento IGP, Vino Rosso Sapientia Salento (Negramaro), Pane Carasau Astuccio, Pomodori datterini dolci di collina BIO o passata di datterino giallo BIO, Spaccatelle di Piennolo DOP

Cesto natalizio “La principessa”

Questo sì che ti fa fare un figurone! Il cesto “La Principessa” propone Spaghetti o Tagliatelle trafilate in bronzo di Gragnano, Peperoncini piccanti a rondelle del Salento, Pomodori datterini dolci di collina BIO o passata di datterino giallo BIO, Birre Karma artigianale, Spaccatelle di Piennolo DOP, Pane Carasau Astuccio, Gnochetti sardi, Rigatone di semola, Battuto di melanzane e olive, Biscotti artigianali, Capperi al sale, Olio pugliese BIO Ogliarola Garganica, Vino Negramaro vinificato in bianco Salento IGP, Vino Rosso Sapientia Salento (Negramaro), Vino frizzante Lebiu Bianco o Rosato Isola dei Nuraghi.

L’enoteca

E infine ecco gli immancabili vini! Fatti furbo: non scappare al supermercato prima della cena dal collega, ma acquista i nostri ottimi vini da casa!

Ne abbiamo di tutti i colori! Prova i nostri Salento IGP: dal “Tris di Rossi” (Sapientia, Negramaro Amabile e Primitivo), a “Il Tricolore”(Negramaro vinificato in bianco, Rosato di Primitivo e Negramaro Rosso), per arrivare a “Il Quartetto” (Negramaro vinificato in bianco, Rosato di primitivo, Negramaro rosso, Passito di Negramaro).

Per brindare a Capodanno non dimenticare i nostri vini spumante! Abbiamo un ottimo Rosato Merlot Biologico e un seducente Pinot Grigio.

Cesti natalizi aziendali

Ti abbiamo mandato in crisi con tutte queste particolari e deliziose idee, e ora non sai cosa mettere nel cesto per i tuoi affezionati dipendenti e clienti. Non ti preoccupare, ti aiutiamo noi a comporre il cadeau! Scrivici a info@ilcontadino-online.com o chiamaci al 366 2626265 e scopri i nostri preventivi e offerte.

Forza! Il Natale non ti aspetta, ma noi ti aspettiamo su ILCONTADINO-ONLINE.COM

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