Cassetta da 4kg ca di cartone
Disponibili da metà Agosto a metà Febbraio
Per una confezione più piccola, vai sulla tua cassetta e seleziona il quantitativo che preferisci !
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È una varietà antica di origine inglese, selezionata alla fine del ‘700 e diffusa in Italia principalmente nella pianura del Po.
Dal punto di vista botanico la forma dei frutti di Williams è definita “cidoniforme”, ma “a fiaschetto” nel lessico comune, con un rapporto tipicamente < 1,5 tra la dimensione dei 2 assi del frutto. La pezzatura dei frutti è media (in genere tra 60 mm e 80 mm di diametro massimo).
Colore di fondo dell’epidermide variabile dal verde al giallo in relazione allo stato di maturazione più o meno avanzato – con zone rugginose più o meno estese. Occasionalmente i frutti possono presentare una colorazione rosso-rosata dell’epidermide nelle parti più direttamente esposte al sole. I frutti più verdi sono croccanti e molto succosi. Mano a mano che l’epidermide assume una colorazione progressivamente più gialla, la polpa – che è succosa, bianca, fondente, dolce e zuccherina e dall’aroma tipico – diventa sempre più morbida e fondente.
PER SAPERNE DI PIÙ, VAI SU http://www.operalapera.it/pere/williams/
PER RICETTE VARIE CON PERE WILLIAMS, VAI SU http://www.operalapera.it/ricette/
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Pera Decana del Comizio dell'Emilia Romagna, produzione lotta integrata
saldi
Cassetta da 5kg di limoni non trattati, buccia edibile, per tutti gli usi in cucina, un profumo eccezionale.
saldi
Mele Royal Gala , confezione da 4,5 Kg , Valtellina o Piemonte o Trentino A.A..
Fragole fresche e sempre selezionate in base al gusto da 2 kg ( spesso 8 cestini aperti da 250g l'uno) . Cominciamo la stagione con la Sicilia, poi passiamo alla Candonga della Basilicata , poi alla Sabrina o Fortuna di Battipaglia ed infine con le varietà veronesi prima e romagnole di campo aperto poi.
saldi
Arance rosse siciliane Moro o Tarocco, ottime sia per la spremuta che a tavola , 5kg di bontà !
Produzione dal gusto e succosità inconfondibile
Fresche e deliziose banane provenienti dalle fertili terre della Costa Rica. Un cartone da circa 18 kg, perfetto per famiglie numerose, ristoratori o negozianti.
saldi
Cassetta di cartone da 4kg circa
Disponibili da Agosto fino a Gennaio. Provenienza Emilia o Piemonte
Per una confezione più piccola, vai sulla tua cassetta e seleziona il quantitativo che preferisci !
Mele Rosse dal Piemonte / Lombardia , Succosissime e buonissime !
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Melagrana, 6 kg, produzione Salento , varietà Wonderful ( fino a dicembre, dopo merce import )
saldi
1kg non trattati, buccia edibile, per tutti gli usi in cucina, un profumo eccezionale
saldi
Meloni Gialletti, due frutti da 1,5 kg ca , provenienti dalla Sicilia, zona di Trapani- Marsala
saldi
1kg di Clementine italiane, produzione Basilicata Calabria o Sicilia
