Insalata Lattuga Iceberg , cartone intero da 9-10 pezzi i, peso minimo 5kg
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La lattuga è un ortaggio poco calorico, con una prevalenza energetica dei carboidrati rispetto alle proteine e ai lipidi: i pochi peptidi in essa contenuti sono di basso valore biologico e non hanno alcuna valenza nutrizionale.
Gli acidi grassi, ancor più carenti, sono prevalentemente di tipo insaturo, mentre il colesterolo è assente.
Nella lattuga, la fibra è presente in buone quantità e costituisce la parte nutriente principale: questo ortaggio è anche ricchissimo d'acqua, aspetto molto importante nell'alimentazione dello sportivo, dell'anziano e del sovrappeso, per l'idratazione dato il connubio fibra-acqua disponibile.
Dal punto di vista vitaminico, la lattuga è ricca di vitamina C, apporta discrete quantità di vitamina B2 e contiene una piccola dose di vitamina E.
Per quel che concerne i sali minerali, quello più presente è senz'altro il potassio, elemento fondamentale alla nutrizione dello sportivo e del soggetto affetto da ipertensione arteriosa primaria.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
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2 teste di lattuga Fogia Quercia rossa, dalla Puglia o dalla Campania, tanto colore e croccantezza per le tue insalate invernali
Insalata lattuga gentilina di produzione Lombardia, 3 teste
Sacchetto di patate Agata di 2kg proveniente dalla valle del Fucino oppure dall'Emilia Romagna o dalla Puglia
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Pomodoro Datterino in confezione da 1kg Sicilia, dolcissimo , profumatissimo, ideale come pomodoro da insalata, salsa di alto livello ed anche da "piluccare" in versione "nature" !
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Peperoni misti rossi e gialli siciliani o campani , confezione da 3 Kg, provenienti dalla Sicilia o dalla Campania, a seconda della stagione
Cavolfiore bianco pugliese o marchigiano a lotta integrata, con foglia protettiva, 1 testa da 1 kg circa
Zucche varietà "cappello di prete" dall'Oltrepò piacentino o pavese, frutti da 2,5kg fino a 5 kg l'uno
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Pomodori Piccadilly Sicilia con ramo , cassetta da 3 kg
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Melanzane tonde (oblunghe) scure, cartone da 5kg, provenienza Sicilia Lazio Campania
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Lazio
Cetrioli nostrani, Sicilia, Lazio o Puglia 6kg netto, prodotto a lotta integrata
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Cassetta da 3kg di funghi PLEOROTUS
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