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TIPOLOGIA: ISOLA DEI NURAGHI INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA BIANCO BOVALE
ZONA DI PRODUZIONE: Campidano di Terralba
TERRENO: argillo-limoso
VITIGNO: Bovale 100%
ALLEVAMENTO: alberello con 3000 ceppi per ettaro
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO: 20 anni
VENDEMMIA: il bovale viene raccolto entro la seconda decade di settembre
RESA PER HA: 60 q.li
VINIFICAZIONE: Subito dopo vendemmiate, le uve vengono sofficemente pressate in presse pneumatiche. Il mosto chiarificato durante la notte grazie alla forza di gravità fermenta poi a temperatura controllata. Il vino matura fino all’ imbottigliamento sui lieviti fini.
NOTE ORGANOLETTICHE: Alla vista si presenta di un colore giallo paglierino di media intensità con leggere sfumature verdi.
ALCOOL: 12,5% volume
ZUCCHERI: 3 g/l
NOTE ORGANOLETTICHE: Alla vista si presenta di un colore giallo paglierino tenue con leggeri riflessi verdolini, e presenta un perlage di grana medio-fine con una discreta persistenza. Al naso spiccano note floreali di fiori bianchi e fruttate di frutta fresca a polpa bianca (mela e pera). In bocca è caratterizzato da una buona leggerezza e sapidità, impreziosito da una nota acida ben armonizzata con un basso residuo zuccherino e con la morbidezza delle mannoproteine derivata dalla rifermentazione.
PROFUMO: Elegante, intenso, accattivante. L’espressione di agrumi e mandorla è impreziosita da note fruttate di pesca gialla con richiami floreali di fiori di limone, gelsomino e rosa antica ma anche agrumati di bergamotto. Percezione aromatica quasi viscosa per intensità e struttura. Gusto: avvolgente, complesso, vivace. Attacco morbido con freschezza crescente. Note di mela Golden matura, frutta secca e vaniglia si fondono a sentori leggermente balsamici . Piacevole tannicità di struttura e buona persistenza con lieve nota tipica amaricante nel finale e retrogusto agrumato.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°C
Si sposa perfettamente con: Risotti a base di frutti di mare, Minestre alle erbe mediterranee, Muggine, Formaggi freschi tipici del Campidano di Terralba, Piatti di carne non troppo grassi
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
SPUMANTE ROSATO MERLOT BRUT
Bott.0,75 Lt
gr.11,00%
SENZA SOLFITI AGGIUNTI
VINO CABERNET SAUV. IGT VENETO
Bott.0,75 Lt
gr.12,00%
Dalla nostra Cantina Toscana Bartali un classico intramontabile per dar carattere a tutte le tue occasioni a tavola: il Morellino di Scansano!
DENOMINAZIONE: Morellino di Scansano DOCG.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.
Cassa completa è da 6 bottiglie di Morellino di Scansano da 0,75 lt
Italia
Cartone di 6 Bot. 0.75 l Brut Premium Tappo sughero
VINO ROSSO BIOLOGICO SENZA SOLFITI AGGIUNTI, Cantine Giol
VINO MERLOT IGT.
Bott.0,75 Lt
12,50% Vol.
saldi
6 bottiglie di Bonarda Frizzante DOC dell'Oltrepò Piacentino, un vino sano, equilibrato, gradevole, per la tavola di tutti i giorni
VINO ROSSO BIOLOGICO SENZA SOLFITI AGGIUNTI, Cantine Giol
VINO MERLOT IGT.
Bott.0,75 Lt
12,50% Vol.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%+ vol.
La cassa completa consta di 6 bottiglie da 0,75 lt. Il Brunello potrebbe non essere in pronta consegna, in tal caso la spedizione necessita da 4 a 6 gg dal giorno dell'ordine.
1 Bottiglia Barbera fermo dell'Oltrepo Piacentino, un vino sano, equilibrato, gradevole, per la tavola di tutti i giorni
saldi
6 bottiglie di Malvasia dolce dell'Oltrepo Piacentino IGT , un vino sano, equilibrato, gradevole, per la tavola di tutti i giorni
saldi
1 cartone da 6 bottiglie di Sapientia scientia ex gaudio d 75 cl
Vino Prosecco DOC della Valdobbiadene , biologico , senza sulfiti , 6 bottiglie da 0,75L, dalla migliore azienda di produzione biologica di Prosecco, GIOL.
