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TIPOLOGIA: ISOLA DEI NURAGHI I.G.T. VINO FRIZZANTE ROSATO BOVALE
TERRENO: argillo-limoso
VITIGNO: Bovale 100%
ALLEVAMENTO: cordone speronato con 5000 ceppi per ettaro
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO: 12 anni
VINIFICAZIONE: il vino base si ottiene dalla fermentazione a bassa temperatura del mosto derivante dalla soffice pressatura delle uve intere; la presa di spuma avviene in bottiglia alla temperatura di circa 18° C per un periodo di due mesi utilizzando una metodologia ancestrale: per questo motivo sul fondo della bottiglia è presente un leggero sedimento derivato dalla rifermentazione che avviene in maniera del tutto naturale
PRESA DI SPUMA: 2 mesi in bottiglia
ALCOOL: 11% volume
ZUCCHERI: 3 g/l
NOTE ORGANOLETTICHE: Alla vista si presenta di un colore giallo paglierino tenue con leggeri riflessi verdolini, e presenta un perlage di grana medio-fine con una discreta persistenza. Al naso spiccano note floreali di fiori bianchi e fruttate di frutta fresca a polpa bianca (mela e pera). In bocca è caratterizzato da una buona leggerezza e sapidità, impreziosito da una nota acida ben armonizzata con un basso residuo zuccherino e con la morbidezza delle mannoproteine derivata dalla rifermentazione.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C
Si sposa perfettamente con: Risotti a base di frutti di mare, Minestre alle erbe mediterranee, Muggine, Formaggi freschi tipici del Campidano di Terralba
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
| Isola dei Nuraghi IGT 2020 Moscato Passito Bianco _ bott. Lt 0,50 “Lenthu Bianco” |
saldi
1 cartone da 6 bottiglie di Sapientia scientia ex gaudio d 75 cl
SENZA SOLFITI AGGIUNTI
VINO CABERNET SAUV. IGT VENETO
Bott.0,75 Lt
gr.12,00%
saldi
6 bottiglie di Malvasia dolce dell'Oltrepo Piacentino IGT , un vino sano, equilibrato, gradevole, per la tavola di tutti i giorni
SPUMANTE ROSATO MERLOT BRUT
Bott.0,75 Lt
gr.11,00%
| Terralba Bovale Doc 2016 _ bott. Lt 0,75x6 “Velludu” |
Vino Prosecco DOC della Valdobbiadene , biologico , senza sulfiti , 6 bottiglie da 0,75L, dalla migliore azienda di produzione biologica di Prosecco, GIOL.
1 Bot. 0.75 l Brut Premium Tappo sughero
| Terralba Bovale Doc 2016 _ bott. Lt 0,75 “Velludu” |
saldi
Vino bianco fermo Chardonnay Bio-Vegan, cantine GIOL, S.Polo di Piave
Cartone da 6 Bottiglie x 0,75L
Vino bianco fermo Bronner, produzione biologica-vegana, Cantine Giol, S.Polo Piave (TV)
Bottiglia 0,75L
saldi
Rosato di Primitivo da Guagnano, Salento , fresco con carattere Rosato di Primitivo da Guagnano, Salento , fresco con carattere .. Il fiore all'occhiello della nostra enoteca, delizioso nei mesi caldi , da gustare freddo...
Denominazione: Primitivo Rosato
Gradazione alcolica: 13,5%
Direttamente dal nostro viticoltore in Guagnano, Lecce , ecco iil nostro best-seller , di ottimo pregio e qualità : il Primitivo.
Varietà: Primitivo Rosato
Gradazione alcolica: 13,5%Denominazione: Salento IGP Primitivo
1 cartone da 6 bottiglie
Confezione regalo da 3 bottiglie di vino da 0,75lt "IL CONTADINO", provenienti dal Salento:
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