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Catalogna Cimata 1 testa (Puntarelle)
Puntarelle pugliesi
1 testa di catalogna cimata, dette anche "puntarelle" provenienti dalla Puglia da 1000g
Asparagi "mangiatutto" verdi,prodotto nazionale dalla zona di Foggia (da luglio a marzo prodotto via aerea dal Perù)
4kg
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Gli asparagi sono verdure suffruticose sempre verdi diffuse nell'Europa centro-Meridionale, fin dall'antichità: sembra siano stati gli antichi Romani a dare il nome a questo ortaggio, ricordando che la cima ne rappresenta la porzione commestibile.
Gli asparagi sono prevalentemente conosciuti per le loro proprietà diuretiche, dovute alla combinazione di potassio, azoto ed asparagina: sono infatti indicati nelle terapie per reumatismi e apparato urinario.
Ma in pochi sanno che sono sono eccellente aiuto per il cuore, i muscoli e anche il sistema nervoso: sono ipocalorici e contengono molte fibre, oltre che vitamina B e C, sali minerali come calcio, fosforo,potassio e acido folico, sostanza molto importante per la moltiplicazione delle cellule dell'organismo e per la sintesi di nuove proteine.
Se non sapete come cucinarlo, sappiate che l'asparago è una verdura che si accompagna bene ogni genere di piatto, dagli antipasti ai contorni, per esempio frittate o quiches, fino ai primi piatti come riso e pasta.
Dal Contadino Online gli asparagi a lotta integrata dalla Puglia o Viterbo (durante la stagione) o dal Perù quando fuori stagione
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
1 testa di catalogna cimata, dette anche "puntarelle" provenienti dalla Puglia da 1000g
Patate a polpa e buccia rossa ( in certi periodi dell'anno anche di provenienza estera Spagna, Olanda, Germania..)
Cassetta di cavolo cappuccio rosso (crauto rosso) da 5kg circa
Mix di costine rosse, gialle, arancioni, bianche tagliate senza ceppo ed ammazzettate, 3 kg, dal Barese / Foggiano
Sacchetto di patate Agata di 2kg proveniente dalla valle del Fucino oppure dall'Emilia Romagna o dalla Puglia
Cassetta da 1kg di funghi PORTOBELLO
Attenzione: questo articolo viene spedito SOLO nelle zone sotto provincia di Monza e Brianza, Milano, Varese, Como, Lecco
Italia
Pomodori Piccadilly Sicilia con ramo , cassetta da 3 kg
1kg di rucola di Albenga o Battipaglia, tagliata corta, in 20 comodi mazzetti da 50g ca. l'uno o in poly da 1 kg filmato
Gusto amaro e piccante
Insalata Indivia Scarola Liscia una testa da 500gr.
Italia
Rape bianche lunghe ( Remolacci o Remulass' ) 600-800g a frutto , note in Oriente come "Daikon", dalla pianura dell'Agropontino . Una verdura dal passato torna a variare i tuoi piatti in cucina !