Orzo perlato 400g
Orzo perlato in confezione da 400g
Prodotto tradizionale dell'Umbria.
Farro perlato in confezione da 400g.
Prodotto tradizionale dell'Umbria.
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Il Farro Perlato del Casale 1485 è il farro della varietà dicocco ( Triticum Dicoccum), così chiamato perchè ogni spighetta contiene al suo interno due chicci ( cariossidi) invece di uno.
È la specie oggi più interessante per il giusto rapporto tra qualità, produttività e priorità organolettiche della granella e dei prodotti trasformati.
La sua coltivazione probabilmente non si è mai interrotta nel tempo, infatti la pianta del farro è talmente resistente a malattie e parassiti, da non necessitare di trattamenti chimici per la coltivazione.
In anni recenti, il farro è stato riscoperto anche grazie ad una maggiore sensibilità verso i prodotti tradizionali dell'alimentazione mediterranea.
Il farro, nella preparazione di piatti gastronomici, ha una grande versatilità: può essere considerato come un buon riso che non scuoce e pertanto è ideale per insalate fredde, mescolato ai vari ingredienti della cucina mediterranea. Il modo più tradizionale per gustare il farro resta però quello di prepararlo per minestroni di verdure e zuppe.
Il farro perlato proposto dal Casale 1485 può essere cucinato velocemente, perché non ha bisogno di preammollo e si cuoce in circa 20 minuti.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Orzo perlato in confezione da 400g
Prodotto tradizionale dell'Umbria.
Le Cicerchie Decorticate Casale1485 sono state private della loro buccia esterna e grazie a questo trattamento, non hanno bisogno di ammollo e si cuociono in tempi brevi. Sono ideali per preparare velocemente zuppe e vellutate.
Fagioli Cannellini in confezione da 400g
Prodotto tradizionale dell'Umbria.
Ricche di fibre, proteine e sali minerali
Le lenticchie dell’Umbria sono un autentico tesoro della tradizione agricola italiana. Coltivate con passione, sono il legume più antico conosciuto dall’uomo, con tracce che risalgono addirittura al 7000 a.C.. Appartenenti alla famiglia delle Papilionacee, queste lenticchie sono rinomate per il loro gusto delicato e le eccezionali proprietà nutrizionali
Fagioli Borlotti in confezione da 400g
Prodotto tradizionale dell'Umbria.