Ceci Casale 1485 in confezione da 400g.
Prodotto tradizionale dell'Umbria.
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I Ceci selezionati dal Casale 1485 sono una varità di cece di piccole dimensioni, liscio e tondeggiante che per queste caratteristiche si distingue dal più comune cece "arietinum" ruvido in superficie e dalla forma " a testa di ariete".
Tenerissimi e gustosi, con un buon contenuto proteico e pochi grassi, i Ceci del Casale 1485 presentano anche la caratteristica di mantenere la loro cuticola (buccia) intatta dopo la cottura, riuscendo a combinare il gusto con l'estetica e risultando particolarmente idonei per la presentazione di piatti di alta cucina.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Fagioli Borlotti in confezione da 400g
Prodotto tradizionale dell'Umbria.
Orzo perlato in confezione da 400g
Prodotto tradizionale dell'Umbria.
Ricche di fibre, proteine e sali minerali
Le lenticchie dell’Umbria sono un autentico tesoro della tradizione agricola italiana. Coltivate con passione, sono il legume più antico conosciuto dall’uomo, con tracce che risalgono addirittura al 7000 a.C.. Appartenenti alla famiglia delle Papilionacee, queste lenticchie sono rinomate per il loro gusto delicato e le eccezionali proprietà nutrizionali
Fagioli Cannellini in confezione da 400g
Prodotto tradizionale dell'Umbria.
Farro perlato in confezione da 400g.
Prodotto tradizionale dell'Umbria.
Le Cicerchie Decorticate Casale1485 sono state private della loro buccia esterna e grazie a questo trattamento, non hanno bisogno di ammollo e si cuociono in tempi brevi. Sono ideali per preparare velocemente zuppe e vellutate.