Filetto di Manzo
Cos'è il filetto?
Il filetto di manzo è uno dei tagli di carne più pregiati, ottenuti dall'esemplare maschio adulto di bue domestico particolarmente tenera e gustosa ideale per tagliate, arrosti, medaglioni e Bourguignonne. Si può ottenere anche da maschi giovani o dalle femmine, come la limousine.
Essa ha una consistenza tenera ed è un taglio di carne discretamente digeribile, a seconda della cottura e del condimento. Il filetto è una fonte di proteine ad alto valore biologico, con molte vitamine e minerali specifici.
il filetto è un taglio consumato in tutto il mondo. Può essere consumato facendo l'arrosto, al forno, alla griglia, allo spiedo, al naturale, in crosta, crudo, facendo tartare e carpacci. Il filetto è uno dei tagli più consumati "al sangue".
Caratteristiche
Scadenza minima garantita: 10 giorni dall'arrivo a casa
Nato Nazione: Italia
Allevato Nazione: Italia
Macellato Nazione: Italia
Sezionato Nazione: Italia
Confezionato da: Macelleria Villa Reale Monza
Modalità di consumo (consigli): ottimo al barbecue o alla griglia, con sale e pepe q.b. e salse (se gradite)
Modalità di conservazione: non forare la confezione conservare da 0º e +3ºC