Coda di rospo pulita da 600g
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CONSIGLIATO PER 2 - 3 PERSONA
Consigli per la cucina: la ricetta classica alla mediterranea non delude mai! Imbiondire un aglio con olio EVO, aggiungere pomodorini, olive, capperi e cuocere in padella per 8-10 minuti. A fine cottura aggiungere il prezzemolo tritato finemente.
Nome scientifico: Lophius piscatorius
Zona di cattura: Oceano Atlantico Nord Orientale (zona FAO 27), Canale della Manica
Metodo di pesca: ami e palangar
Stato fisico: fresco
Descrizione scientifica: la coda di rospo è un pesce che colonizza il bacino del Mar Mediterraneo, l'Oceano Atlantico, il Mar Nero e i mari freddi del Nord, dove vive su fondali sabbiosi e rocciosi senza disdegnare quelli fangosi. E’ un pesce molto conosciuto ed impiegato per l’alimentazione; avendo poche spine, è una delle scelte più frequenti nella dieta dell’infanzia.
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-2°C, per 1 o 2 giorni al massimo. E' possibile anche congelare a -18°C.
Allergeni: pesce