Le Cicerchie Decorticate Casale1485 sono state private della loro buccia esterna e grazie a questo trattamento, non hanno bisogno di ammollo e si cuociono in tempi brevi. Sono ideali per preparare velocemente zuppe e vellutate.
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Le Cicerchie sono un legume tipico del centro Italia, dall'aspetto unico e caratteristico: piccole, schiacciate, rettangolari e spigolose.
Le Cicerchie decorticate del Casale 1485 sono state private della loro buccia esterna e grazie a questo trattamento, non hanno bisogno di ammollo e si cuociono in circa 30 minuti, sono perciò ideali per preparare vellutate o salsecremose da usare per condire le bruschette.
Hanno un sapore delicato con delle sfumature che ricordano il gusto dei ceci e delle fave e dal retrogusto gradevolmente amaro; in cucina si sposano perfettamente con la salvia e il pomodoro.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
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