Capesante mezzo guscio 80g



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Capesante mezzo guscio da 80g

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Capesante mezzo guscio da 70g

QUESTO PRODOTTO É DISPONIBILE SOLO PER LE CITTÀ E PROVINCE DI MILANO, MONZA BRIANZA, LECCO, COMO, BERGAMO, VARESE, LODI E PAVIA. SE EFFETTUI L'ACQUISTO DI QUESTO PRODOTTO E LA CONSEGNA NELLA TUA CITTÀ NON è GARANTITA, PROVVEDEREMO ALL'IMMEDIATO RIMBORSO.

Consigli per la cucina: una classica ricetta è la cappasanta gratinata al forno. Preparare la panure con pangrattato, prezzemolo, maggiorana, timo, sale e pepe e un filo d’olio. Infornare per 15 minuti a 180°C.

Nome scientifico: Pecten jacobaeus

Zona di cattura: Oceano Atlantico Nord Orientale (zona FAO 27), Canale della Manica

Metodo di pesca: pesca a strascico

Stato fisicoabbattuto a bordo e venduto decongelato

Descrizione scientifica: la capasanta è un mollusco bivalve appartenente alla famiglia delle Pectinidae. Le due valve hanno una struttura differente: quella inferiore, con cui l'animale si appoggia al fondo, è molto convessa e di colore chiaro, mentre quella superiore è più piana e di colore rosso-bruno. Una curiosa particolarità delle capesante è che possiedono un paio di occhi catadiottrici, che funzionano cioè per riflessione, caratteristica molto rara in tutto il mondo animale.

Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-2°C, per 1 o 2 giorni al massimo. Non è possibile congelare.

Allergeni: molluschi 

402G

Scheda tecnica

Imballaggio Icetreatment
Ghiaccio secco
Confezione da
70g

Riferimenti Specifici

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