Pasta fresca Casoncelli (Casonsèi) 250g
Confezione da 250g di Casonsèi de la bergamasca
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Confezione da 250g di Casonsèi de la bergamasca
Il panificio Tanda & Spada produce la fregula sarda tostata trafilata al bronzo ed essiccata utilizzando il calore dei forni per la panificazione. La fregula è una variante del cous cous arabo, esito delle colonizzazioni del passato.
Tradizionalmente utilizzata per arricchire minestre di brodo di carne o di pesce, è famosa anche come primo piatto con arselle o vongole, oppure con formaggio pecorino sardo.
I suoi chicchi dorati e tostati rendono la fregola un prodotto adatto a valorizzare qualsiasi tipo di preparazione, anche come piatto freddo ed estivo, similmente al riso.
ingredienti: semola di grano duro, acqua.
Pompelmo giallo di Sicilia, ( o fuori stagione Israele o Turchia ) prodotto a lotta integrata. 2kg
Sacchetto da 1kg
Disponibili da Settembre a Maggio
Castagne italiane in sacchetti da 1kg calibro medio 80-85
Provenienza Cuneo, Avellino o Alta Bergamasca
Confezione da 500g di fregula sarda di semola biologica.
1kg di Clementine italiane, produzione Basilicata Calabria o Sicilia
Pasta Cresta di gallo di semola bio sarda in confezione da 500g
Pomodoro Datterino giallo, confezione da 3 Kg.con ramo
Uva Nera Palieri e da agosto Palieri, collo da 7 Kg, Puglia o Sicilia
Uva Nera Palieri , collo da 1 Kg, Puglia o Sicilia
Uva passa ( uvetta) Sultanina in cabarets 500g , origine Cile o Turchia, di calibro medio-grosso
Sacchetto di patate Agata di 2kg proveniente dalla valle del Fucino oppure dall'Emilia Romagna o dalla Puglia
Patate Laura pasta gialla, buccia rossa provenienti dalla piana del Fucino
Peperoncini di serra verdi, pugliesi, varietà cayenne lunghi, ideali per sott'olio ed insalate o tagliati freschi sulla pasta
Cartoncino 3kg
Prezzemolo liscio mazzetto da 100g, prodotto nazionale ( perlopiù Puglia, Campania, Lombardia )
Succo di melagrana varietà Wonderful confezionato in bottiglie di vetro da 500ml.
Il succo è ottenuto dalla spremitura a freddo dei soli arilli (i semi rossi interni al frutto), questo per limitare il più possibile l’amaro dato dalla buccia esterna e dalla membrana interna bianca particolarmente ricche di sostanze tanniche.
Confezione ntera da 6 bottiglie di succo di melagrana varietà Wonderful confezionato in bottiglie di vetro da 500ml.
Il succo è ottenuto dalla spremitura a freddo dei soli arilli (i semi rossi interni al frutto), questo per limitare il più possibile l’amaro dato dalla buccia esterna e dalla membrana interna bianca particolarmente ricche di sostanze tanniche.